『フレッシュマッシュルームの2種類のサラダ』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」

《てげ旨クッキング》
２０１８年９月１３日（木）ＯＡ

「フレッシュマッシュルームの2種類のサラダ」
心okinaku　/菜食庭心　寺原大介

【材料】（２人分）
【ワインビネガー風味】
・マッシュルーム 4個
・ベビーリーフ 1パック
・紫玉ネギ 1/4個
・EXオリーブオイル大さじ1
・ワインビネガー小さじ2
・塩小さじ1/3
・コショウ少々

【パルメザンチーズ風味】
・マッシュルーム4個
・ベビーリーフ 1パック
・プチトマト 4個
・ミックスナッツ　大さじ１強（かぼちゃの種、ひまわり、松の実、ピーナッツなどお好みで）
・EXオリーブオイル大さじ2
・レモン汁 1/2個分
・パルメザンチーズ好みの量
・塩、黒コショウ適量

≪作り方≫
①マッシュルームをスライス、紫玉ネギはみじん切り、
プチトマトをくし切りにカットする。
②ベビーリーフは洗って水気を切る。

●サラダ1≪ワインビネガー風味≫
みじん切りにした紫玉ネギとオリーブオイル、
ワインビネガー、塩、コショウを混ぜてドレッシングを作り、
マッシュルームとベビーリーフを混ぜて器に盛り出来上がり。

●サラダ2≪パルメザンチーズ風味≫
大きめのボールにマッシュルームとプチトマトとベビーリーフを入れて
パルメザンチーズをかけて一旦混ぜる。
塩、ブラックペッパーをかけて調味し、
オリーブオイルとレモン汁を合わせたドレッシングをかけて、さっくり混ぜて出来上がり。

レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：さとうくみこ、柿原富士美、穴井怜菜