【アンチョビ風】塩辛でキャベツの絶品スパゲティ

【アンチョビ風】塩辛でキャベツの絶品スパゲティ

アンチョビキャベツのスパゲティを塩辛で代用！
余りやすい食材が、美味しいパスタに早変わり

≪材料≫　2人前

オリーブオイル　大さじ2
おろしニンニク　4㎝
おろし生姜　　　2㎝
イカの塩辛　　大さじ3
料理酒　　　　大さじ2
水　　　　　　　300cc
ほんだし　　　大さじ1.5
スパゲティ(乾麺の状態) 180g
キャベツ　　　　180g
青葱小口　　　　5束分
バター　　　　2個（20g）

≪作り方≫

①パスタを水につけておく（3時間以上）
②キャベツを5㎜幅にカットする
③フライパンにオリーブオイル、おろしニンニクと塩辛を入れ弱火で加熱する
④全体的に炒まってきたら料理酒を入れひと煮立ち
⑤水、ほんだし、おろし生姜を入れ沸かす
⑥水戻しスパゲティをフライパンに入れる
⑦キャベツを入れる
⑧青葱とバターを入れる
⑨皿に盛って完成

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