【薬膳スイーツ】スキレットで作る、ふわふわスフレパンケーキ♪
おうちでもカフェ風の「ふわふわスフレパンケーキ」が作れます♪
身体を潤す食材を使った薬膳スイーツ♪
★スフレパンケーキ
（材料）16㎝スキレット１台分
卵 ２個
砂糖 大さじ２
薄力粉 大さじ２
ベーキングパウダー 小さじ1/4
バター 適量
粉糖 適量
メープルシロップ 適量
＜作り方＞
①卵は黄身と白身に分ける。
②白身に砂糖半量を加えてハンドミキサーで角が立つくらいのメレンゲを作る。
③黄身に残りの砂糖を加えてハンドミキサーでもったりするまで攪拌し、薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、しっかり混ぜる。
④③に1/3のメレンゲを加えて混ぜ、今度はメレンゲの方に黄身の生地を加えてヘラでさっくり混ぜる。
⑤スキレットにバターを塗り、④を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
⑥粉糖とバターを乗せ、お好みでメープルシロップをかけてできあがり。
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▼竹鶏ファーム（今回使った卵）
https://www.taketori-monogatari.com/
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https://dova-s.jp/
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料理研究家 大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
毎日の献立作り＆たまにスイーツ作りにお役立ていただけると幸いです♪
薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪
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