絶対喜ばれます！サクッサクのクッキー＆極旨チョコのハーモニー【米粉のガナッシュサンド】
バターを使ったサックサクの米粉クッキーに
濃厚のガナッシュチョコをサンド
我が家でも大人気のこちらのお菓子、
今年のバレンタインに作ってみませんか？
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■米粉ガナッシュサンドクッキー材料（作りやすい分量）
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板チョコ(準チョコではないもの、50g)：4枚
無塩バター：40gと50g
生クリーム(35%)：100ml
ミズホチカラ（※１）:100g
純ココア：20g
粉糖：40g
卵：1個
仕上げ用粉糖、ナッツ、ココア：適量
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■ 動画で使用した材料や道具
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（※１）ミズホチカラ
パン用はこちら
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製菓用はこちら
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「パン用とお菓子用は何が違うの？仕上がりを比べてみた」
https://www.ecocorolife.com/hikaku/
※クッキー型#5：φ49×H45mm
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※シルパン
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■ Q＆A
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⚠️異なる米粉は吸水率が違うため、
水分量にお気をつけください
「スーパーにある米粉でできますか？」など、
よくいただく質問をブログにまとめました
https://ecocorolife.com/shitsumon/
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■ 作り方
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動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
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■ 保存
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冷蔵庫で5日ほどを目安にお召し上がりください
召し上がる際は、少し前に室温に出すと
ガナッシュの口溶けが良くなります
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■ えこころの米粉日和
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はじめまして。米粉マイスターのえこころです
料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート
それでも、「パンやクッキーが食べたい…（涙）」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました
同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
「グルテンフリーのパン＆お菓子」レシピを配信しています
ブログ「えこころの米粉日和」で米粉レシピをチェック👩🍳
https://ecocorolife.com/
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