【手羽元とトウモロコシのココナッツミルク煮～カレー風味～】簡単だから1度は試してほしい！
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【目次】
00:00 はじまり
00:39 食材を切る
05:16 鶏手羽元を焼く
07:08 煮る準備＆煮る
09:09 盛り付け＆完成!!
「鶏手羽元とトウモロコシのココナッツ煮～カレー風味～」のレシピ
【材料】(2～3人前)
鶏手羽元 400～500g
とうもろこし 1本(330g)
ズッキーニ 1本(280g)
トマト 1個(140g)
ナス 2個(160g)
ココナッツミルク 1缶(400ml)
昆布 5g(あれば)
【調味料】
塩 小さじ1
にんにく 小さじ1
しょうが 小さじ1
カレー粉 大さじ1
たまねぎ麹 大さじ1(あれば)
唐辛子 適量
粉唐辛子 お好みで
【簡略な手順】
①ズッキーニは1㎝くらいの輪切り、ナスは大きめの乱切り
トマトは角切り、トウモロコシは12等分に切ります
昆布は汚れをとり細かく切る
※トウモロコシは硬くて芯が切れない場合は粒と芯を分ける
②鶏手羽元はフォークで数か所刺す
③鶏手羽元に塩をひとつまみして焼き色をつける
④③を煮る用の鍋に移してからフライパンについた
旨味を水50mlくらいでとり鍋に入れる
⑤④の鍋にココナッツミルク、昆布、唐辛子、ニンニク
ショウガ、塩、カレー粉、たまねぎ麹(あれば)いれて混ぜる
⑥トウモロコシ、トマト、ナス、ズッキーニの順番で
いれて沸くまで火にかける
⑦弱火にして少しずらして蓋をして(吹きこぼれるので)
15分煮たら完成‼
「Chicken Wings and Corn in Coconut～Curry flavored～」
【ingredients】
400g chicken wings
330g corn
280g zucchini
140g tomato
160g eggplants
400ml coconut milk
5g kelp(if available)
【seasoning】
1tsp salt
1tsp garlic
1tsp ginger
1tbsp curry powder
1tbsp onion koji(if available)
red pepper appropriate amount
powdered red pepper appropriate amount
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camera：GH5
lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II
mic：SENNHEISER MKE600
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