【DAIGOも台所】中華風ピクルス｜ストック必須！

【中華風ピクルス】
＜材料（4人分）＞
きゅうり　1本
キャベツ　100g
セロリ　100g
にんじん　50g
塩　小さじ1
しょうが（細切り）　5g
赤唐辛子（輪切り）　1本
ごま油　大さじ1

☆甘酢
酢　200ml
砂糖　100g
水　100ml
塩　小さじ1/2

＜作り方＞
1．きゅうりは縦半分に切って種を取り、1cm幅の斜め切りにし、キャベツは5cm角に切り、セロリは斜め1cm幅に切り、にんじんは5cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。

2．ボウルに1を入れて塩をふり、軽くもんで15分おく。

3．ボウルに甘酢の酢、砂糖、水、塩をよく溶かし、2の水分をしっかり絞ってつける。

4．3にしょうがの細切りと赤唐辛子の輪切りをまとめてのせ、フライパンでごま油を薄煙が出るまで熱して薬味にかけ、ラップをして15分以上おく。

5．4の全体を混ぜ、器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro