『こういうのが良いんだよ』大根の煮物食べたいけど、そこまで時間が無い全ての方へお届けする『豚バラ大根』の作り方

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トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products/tong
さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/frying-pan
鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/pot
砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products/whetstone
究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products/salt
口福おだし：https://store.sakura-0141.com/products/dashi02
お皿：https://store.hitotema.co.jp/products/plate
まな板：1月中旬発売
エプロン：https://store.hitotema.co.jp/products/apron

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0:00 オープニング
0:31 お出汁の準備
1:29 大根の下処理
4:34 豚バラ肉の下処理
5:54 調理開始
6:11 豚肉を炒める
7:54 大根を炒める
9:36 豚肉を戻して出汁を加える
10:15 沸騰したら蓋をして10分
10:49 水溶き片栗粉の準備
11:14 お鍋に戻って…
11:28 水溶き片栗粉でとろみをつける
14:03 味見して調整
14:17 完成！
14:26 盛り付け
14:45 試食

⏬〜材料〜⏬　
大根　３００g
豚バラ肉　２００g

■出汁■
醤油　大さじ２
みりん　大さじ３
酒　大さじ２
砂糖　大さじ２分の１
減塩ほんだし　小さじ１
水　２５０ml

■水溶き片栗粉■
片栗粉　大さじ１
水　大さじ１

ごま油　適量

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【愛用品】
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■調理器具■
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

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