【取扱】ルクルーゼとストウブ 使い方の違いと注意点 #クラムチャウダーレシピ
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こんにちは！
今日は、ル・クルーゼとストウブの使い方の違いや注意点について
お話をしました！
また、鋳物のお鍋を使い始める前に知っておきたかった
と思ったこともお話していますので
これから鋳物のお鍋を使い始める方も、ぜひご覧くださいね😊♫
【タイムスタンプ】
00:38 目次
00:47 調理前 温め具合の違い
01:33 水分シャバシャバ問題
02:40 シーズニングについて
03:43 大きさや重さについて
04:58 ブランチ作り
06:11 ブランチ
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9件のコメント
みなみん こんばんは😄
似てるもんやけど
全然ちゃうもんなんやなー😅
メッチャためになりましたー✨
今週もおっつー😆👍
鍋によって料理の味が違うなのが不思議！
料理は難しいなー😂😂
ミナミちゃん料理上手だねー👍👍😉😘
めっちゃ美味しそう❣️😋🤤
水分問題、ずっとずっと説明通り作ると薄いなー。味覚障害なのかな、と思いながらいつも説明－100mlの分量で作っていました！野菜からの水分だったんですね！
目から鱗でした(゜ロ゜)
ありがとうございます(*^^*)
le creuset は中火までと聞きましたが、22cmに水を7分目くらまでいれたとき、何分くらいで沸騰するか教えていただけますか？
同じサイズの鍋だと蓋を除いた本体の重さはルクルーゼの方が重いでしょうか？ 経験的により重い鋳物鍋ほど熱保存性が良く、おいしい料理を作ることができました。 というわけで、フタを除いた本体の重さを一番大切にします。 同じサイズのルクルーゼとストーブ鍋本体の重さの比較が気になります。
みなみさんの動画を観て今日ル・クルーゼのマルミット22センチと蒸し器を買いました！
蒸し器を装着した姿もまた美しくて◎お鍋同様蒸し器の美しさも天下一品でした。
みなみさんが動画でとても楽しそうにお鍋を使っていたり、美味しそうに食べる様子に観ているこちらまで笑顔になりました。
元々はル・クルーゼは考えていなくてストウブを買おうと思っていたのですがみなみさんのチャンネルを観たことでル・クルーゼに興味を持ち、お店に行ってみたらル・クルーゼの方が蓋も本体も持った時に私にはしっくり来ました。良いご縁を運んでくださりありがとうございました♡
少し偏った見方の様に感じました
ストウブを使っていますが、シーズニングなどをまめにしなくても、揚げ物や、炒め物をしていれば自然にシーズニングがわりになっており、
また、蓋から蒸気が漏れてから一旦そこから混ぜ、再び蓋をしてから、弱火にしていれば最初に少しくっついていても綺麗に剥がれて焦げ付きません。
要はなれて、使い方だと思います。
それぞれの癖を活かして活用して、毎日楽しく料理が出来ればいいですよね。
偏見すご😂両方持ってますがそんなに違いを感じませんね😮
ご自身的に好きな方をお使いくださいね😊
みなみさんいつも参考にさせて頂いています☺️
クラムチャウダーを
ル・クルーゼで(ストゥーブが無いため😅）作ってみました！
ル・クルーゼだと焦げないように時々混ぜ混ぜしながらになりましたが美味しくできました😆🙌