【市販のルー不要】絶品かぼちゃシチュー#シチュー#シチューレシピ#かぼちゃ#かぼちゃレシピ#麹#麹レシピ#玉ねぎ麹#玉ねぎ麹レシピ#米粉#米粉レシピ#グルテンフリー
管理栄養士ママのちかです！
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【保存】しておくと作るときに便利だよ🙋♀️
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【無添加にすれば健康？】
健康のために無添加を意識するのは
とっても大事なこと◎
私も出来るだけ意識してる👍
けど、無添加にこだわりすぎて
栄養が不足してしまっては本末転倒🫨
健康になりたい人ほど
栄養を満たすことに重点をおいてほしい😌
✔︎しっかり3食食べる
✔︎ご飯は抜かない
✔︎色の濃い野菜を食べる
✔︎芋類(さつまいも、かぼちゃなど)を食べる
✔︎魚を1日1回食べる
この辺を毎日意識するだけで
栄養は確実に満たされるよ！
意識してみてね😉
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【材料】 3-4人前
・お好みの鶏肉 200g
★玉ねぎ麹 大さじ1
・じゃがいも 2個(170-200g)
・人参 1本(100g)
・かぼちゃ 150g
・玉ねぎ 1個(150-170g)
・ブロッコリー 1/2株(100g)
・水 400ml
★玉ねぎ麹 大さじ４
★牛乳(又は豆乳) 150ml
★米粉 大さじ４
【作り方】
①鶏肉を1口大に切って、玉ねぎ麹(大さじ1)を揉み込んで15分置く
②じゃがいも、人参、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリーを切る
③フライパンを熱して、バターを入れ溶けたところに鶏肉を入れて炒める
④鶏肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める
⑤ブロッコリー以外の他の野菜を全て入れ、全体をよく絡める
⑥水を入れてフタをして15分加熱
⑦ブロッコリーを入れてフタをして5分加熱
⑧玉ねぎ麹(大4)、牛乳を入れて、一旦よく混ぜる
⑨米粉を入れてとろみがつくまで混ぜ完成
(沸騰しないように弱火)
【ポイント】
・玉ねぎ麹のレシピはインスタに詳しく載せています
https://www.instagram.com/ch1ka_gohan/profilecard/?igsh=bXNkd2RocW16Y2N3
・ブロッコリーはあとから入れることで色が綺麗に仕上がります
・牛乳を入れた後に沸騰させると分離してしまうので、沸騰させないように気をつけてください
・ご飯にシチューとチーズをかけて、トースターやグリルでチーズが焼けるまで加熱するとドリアとして食べられます
《保存》しておくと、作る時に便利だよ🙋♀️
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