世界一旨い大阪産の極上合鴨【河内鴨】ロースト、パスタ、スープ

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00:00 （トーク）ツムラ本店
01:52 （下処理）合鴨のせせり
02:37 （仕込み）合鴨と香味野菜のブロード
04:02 （下処理）お肉の掃除
04:37 （トーク）河内鴨のお値段
06:36 （下処理）河内鴨のすなずり
07:21 （おつまみ）すなずりのブロシェット
07:45 （トーク）炭火の魅力
09:25 （メイン）河内鴨の炭火ロースト
12:09 （ボナペティート）
13:41 （スープ）じゃがいものミネストラ
16:00 （レヴュー）ガルシア　オリーブオイル
17:02 （パスタ）河内鴨のラグー

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→ https://youtu.be/B5xCJnmkbHE

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