【ご当地グルメ】のっぺいうどん（滋賀県）のレシピ

【ご当地グルメ】のっぺいうどん（滋賀県）のレシピ

あんかけが良い感じ！
のっぺいうどん（滋賀県）

お好みで湯葉や麩を入れてもおいしいです！

◎材料（1人前）
うどん・・・1玉
★ほんだし・・・小さじ2
★水・・・300ml
★醤油・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ2
水・・・大さじ3（水溶き片栗粉用）
しいたけ・・・2個
かまぼこ・・3枚位
小ねぎ・・・適量
おろししょうが・・・適量

◎手順
1.うどんはゆでておく。
2.鍋に★の材料を入れて沸騰させて、しいたけを入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.どんぶりにうどんを入れてその上に②の汁をかけてかまぼこ、小ねぎ、しょうがを盛りつけて完成。