じゃがいものピューレ！とろ～りなめらかマッシュポテト！つけあわせに最高の美味しさ。

じゃがいものピューレ！とろ～りなめらかマッシュポテト！つけあわせに最高の美味しさ。

マッシュポテト！？とろける滑らかさ、じゃがいものピューレ。本当は教えたくないシェフ直伝レシピです。

一つ星フレンチシェフが、簡単でおうちごはんにもピッタリな家庭料理レシピを伝授。
作り置き、時短、節約、お弁当レシピまで、献立作りに役立つウキウキなクッキングを提供します。

「作ってみたい」の感想や、「こんな食材を使ったレシピが知りたい」など、コメントもどしどしお待ちしております！

【材料】
◆じゃがいものピューレ◆
メークイン…500g
生クリーム…180g
バター…90g
塩
胡椒

【ざっくりレシピ】
①じゃがいもは皮つきのまま鍋にいれ、水を入れて約1%の塩を入れる。
②20分〜25分ほど茹でる。
③串を刺して抵抗がなくなったら火を止める。
④一つずつ皮を剥いて、裏漉し器でこしていく。
⑤鍋に移して生クリームを加え濃度を調整したら温かいままバターを入れていく。
⑥鍋の底が焦げないように注意しながら手早く混ぜて塩、胡椒で味を整える。
⑦器に盛り付けて完成！

※④〜⑥までの作業は全てアツアツの状態で行うこと。

【今日の目次】
00:00　オープニング
02:38　材料紹介・調理開始
12:07　いざ実食！

【ワイン情報】
ワイン名：ピエール・プレシューズ カラントシス・モワ 2019
生産者名：アレクサンドル・バン
国：フランス(ロワール)
▼購入ページ
https://room.rakuten.co.jp/syohei_wine/1700285353970188

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