ブロッコリー レシピ 3選 間違いなくうまいやつ ３つ作りました

ブロッコリー レシピ 3選 間違いなくうまいやつ ３つ作りました

ブロッコリーの洗い方から炒め物、和え物、揚げ物
色んな使い方で３品をご紹介。栄養満点ブロッコリーを楽しみましょう！

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◆目次
0:00 最初から見る
0:10 ブロッコリー 下処理 洗い方
0:35 ジャーマンブロッコリー
3:21 ブロッコリーの梅おかか和え
5:31 ブロマヨ

～レシピ～
◆ブロッコリーの下処理
ボウルに水、酢を入れブロッコリーも混ぜ洗いする
酢を入れる事により殺菌効果があり、混ぜ洗いする事により中のごみや虫がきれいに洗えます
汚れがひどい場合や気になる人は酢水に20分程度漬けたから混ぜ洗いしてもOK

■ジャーマンブロッコリー
ブロッコリー 150g（茎を入れた分量）
ソーセージ 5本
オリーブオイル 適量
マジックソルト 2g
粒マスタード 15g

①下処理したブロッコリーを食べやすい大きさにカット
②ソーセージは1/2カット
③フライパンにオリーブオイルを入れ中火でソーセージを炒める
④ある程度炒めたらブロッコリーと水（分量外）を入れ蒸し焼きにする
※時々かき混ぜながら2分程度でOK。お好みで時間調整する
⑤仕上げにマジックソルトと粒マスタードを入れ完成

■ブロッコリーの梅おかか和え
ブロッコリー 150g（茎も入れた分量）
梅 2粒分
かつお節 1パック（3g）
めんつゆ 10g
水30g

①下処理したブロッコリーを食べやすい大きさにカット
②お皿に並べ水をかけて、ふんわりラップをかけ600ｗで2分温める
※柔らかく仕上げたい場合は追加で温めて下さい
③ブロッコリーに火が通ったらキッチンペーパーで水気をしっかり取る
④ボウルにブロッコリー、梅肉、カツオ節、めんつゆを入れよく混ぜる
※カツオ節を入れる事にべちゃべちゃになるのを防ぎます
⑤お皿に盛り付け完成

■ブロマヨ
ブロッコリー 100g
片栗粉 40g
薄力粉 40g
炭酸水 90g
マヨネーズ80g
ケチャップ 20g
はちみつ 10g
レモン汁 少々
サラダ油 適量
こしょう 適量

①下処理したブロッコリーを食べやすい大きさにカット
②衣の準備
　片栗粉、薄力粉、炭酸水をボウルに入れ混ぜ合わせる
※炭酸水が無い場合は水でも問題ありません
③マヨソースの準備
　マヨネーズ、ケチャップ、はちみつ、レモン汁をよく混ぜ合わせる
④サラダ油を170度くらいまで温め、衣にブロッコリー絡めて1分半前後揚げる
※柔らかいブロッコリーが好きな場合は2分程度揚げるのもあり
⑤揚げたてのブロッコリーをマヨソースに絡めてこしょうをかけて完成

他のブロッコリーレシピはこちら↓
https://youtu.be/NFFTYu2Wekg
ブロッコリーのペペロンチーノ
ブロッコリーのから揚げ
ブロッコリーと豚ロースのレンジ蒸し

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