白菜とハムの中華風クリーム煮 2020年12月6日(日)放送
テレビ愛媛で毎週日曜あさ9時～放送している情報番組
「ほーなん」から、料理コーナー「まさご町食堂」をアップ！
家族みんなで楽しめるお手軽で美味しい料理をご紹介します。
http://www.ebc.co.jp/bangumi/ho-nan/
★白菜とハムの中華風クリーム煮★
＜材料 2人分＞
・白菜・・・1枚
・ロースハム・・・4枚
・しめじ・・・1/2株
・チンゲン菜・・・1株
・白ねぎ（スライス）・・・20ｇ
・生姜（スライス）・・・30ｇ
・シーフードミックス・・・120ｇ
・鶏がらスープ・・・300㏄
・サラダ油・・・大さじ１
・塩・・・小さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
・水溶き片栗粉・・・大さじ２
・生クリーム・・・100㏄
＜作り方＞
①野菜とハムを切る
②フライパンでサラダ油を熱し、白ねぎ、生姜、ハムを弱火で炒める
③しめじと白菜を加え軽く炒めたら、鶏がらスープを加える
④ひと煮たちしたらシーフードミックスとチンゲン菜の葉を加えて調味料で味を整え、
水溶き片栗粉でとろみをつける
⑤火を止めて生クリームを加えまぜ合わせる
⑥再度火にかけ、温めなおす程度に加熱する
⑦器に盛り、塩ゆでしたチンゲン菜の茎を添えてできあがり