簡単調理のアレンジレシピ！柔らか蒸し鶏のまろやか野菜クリームソースのつくり方／Tender Steamed Chicken with a Creamy Sauce
■提供：たるみず畑（http://tarumizubatake.com ）
市販の粉末スープを使った簡単レシピをご紹介！
ご家庭にあるスープを使ってできますよ！
■やわらか鶏むね肉のまろやか野菜クリームソース
【材料】
・鶏むね肉：1枚
・塩：少々
・酒：大さじ2
・玉ねぎ：1/4個
・しめじ：小1/2パック
・いんげんのポタージュスープ：1袋
・牛乳：100ｍｌ
・パセリのみじん切り：適宜
・オリーブオイル：大さじ2
【作り方】
① 鶏むね肉は塩をふる、玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。
②フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉の皮目をこんがり焼く。裏返して酒をふり、弱火で蒸し焼きにして取り出す。
③続けてオリーブオイルを足して玉ねぎ、しめじを炒め、牛乳、粉末スープを加えて煮詰め、鶏肉と器に盛る。
【ポイント】
料理名を間違えずに言えるかどうか。
【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UC3p5OTQsMEnmZktWUkw_Y0A&tab=2
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
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38件のコメント
やっぱり、鶏肉は裏切らないですね〜😊 寒い時期に買いだめしておいた粉末スープがたくさんのこってるのでトライしてみます😊 粉末スープを溶かすのに牛乳を使うところが、ソースになるんですね。さすがです❣️👍
中途半端に余った
しめじと舞茸があったんで
チャレンジしてみました
美味すぎでしたよ♪
秋冬シーズンにお肉じゃなくて
お魚(生ジャケや鱈)で作っても美味しそうですね♪
とってもおいしかったです！
ポタージュがなかったので、野菜のあんかけにしました(笑)
良いですね👌美味しそう、おもてなしにも良さそう〜〜😄
コウケンテツさん 人柄の良さ
食べ方も美しい
わたくし 好きです❤️
しっとり出来上がりましま👑
地方産業の活性化のお手伝いもしたり、先生って本当にお優しい方なんですね！カップスープの素をソースにアレンジするとは考えもしませんでした。何よりも味付けしなくて済むのは料理が苦手な私には助かります。
ポイントそこすか？笑😆👍
コウケンテツさん、私これ3回作りました。最初の1回目はむね肉を片面5分ずつ焼きと蒸し焼きにしましたが少しレアに仕上がったので、2回目からは焼きを6分、蒸し焼きを8分にしました。バッチグー👍の仕上りで柔らかくジューシーで美味しかったです。また3回目は下に生野菜をひきサラダにしました。この柔らかむね肉を作っておくとアレンジしやすいので非常に助かります‼️いつも楽しく美味しいレシピ配信して頂きありがとうございます😘
今日は、コレを作ります❣️
毎回癒されます★♪( *´艸｀)
概要欄のポイントも(笑)
いつもありがとうございます☆♪
昔からファンです😉✨✌️
素敵です！！！
市販のほうれん草ポタージュで早速作りました☆
ムネ肉がしっとりして、皮の焼き目が美味しく仕上がりました。
スープの素をお料理で使うなんて、思いもよらなかったです～👍
私も九州なので祖母の事を思い出しました🍀
久しぶりにほっこりとしました😃
コウさんのレシピは楽しみで仕方ありません。
優しい口調に癒されてます❤️
蒸し鶏、超リピしてます！
アレンジ利くので少し取っておいてサンドイッチやインスタント麺の具にしてます( ´∀｀)
取りすぎてクリームソースがもはやシチューに…
盛り付けから切り方、何から何まで参考になります🙏✨
コウさんのおかげでお料理の楽しさを知りました。
どんどんレシピ発信してください😊
コウさんのおかげで鶏胸肉をしっとりジューシーに仕上げる技を習得する事ができました‼️私の作る鶏胸肉はパサパサで…家族から不評価続きの嵐でした…それを救ってくれたコウさんに感謝です✨高タンパク、水溶性食物繊維入り‼️簡単味付け‼️ありがとうございます😊
をー
コウさん、今日はコウさんのタンドリーチキンをつくりますが、次回はこれ作ります❣
ところで、動画下に出てくるサブタイトル（コウさんの言葉を書いたもの）、ミスタイプが沢山でした😅どなたがタイプしてるのでしょうか？😅 自動タイプでしょうか？ １番ウケてしまったのは、最後の食べてるところでの、
「人間をまるのまま使っているので人間の香りを楽しめる」
というところです^^;
投稿された方の隠元のスープ使わなくてもそこでちゃんと味付けすれば使えるレシピに仕上げる手腕が流石と感銘。
少し秋を感じるようになったのでさっそく明日キノコを使って🍄
作ってみます😊
コウケンテツさんの「ほんとうはごはんを作るのが好きなのに…」読みました🎵✨
レシピつきで手間のはぶき方とかとっても為になりました🙇
私の一番訴えたい皆に知ってほしい文章がありました🎵52ページの４行からの３行間💕
なんて優しいんでしょう😭✨
認められた気持ちです✨ありがとうございます🙏♥️
自分の地元のを紹介していただいて本当に嬉しいです(✿╹◡╹)
主人は先生のチキン南蛮は別格に美味しいと褒めてくれます(✿╹◡╹)これからもレシピ楽しみにしてます♪
簡単なのに美味しくプロの味わい。コウケンテツさんに憧れます💖💖💖
作りました。簡単で美味しかったです。
むね肉は、サラダチキンしか作ってなかったのですが、これは満足度高いです。
盛り付けも、自分だったらソースを上からかけてしまいます。食卓が急にステキになりました。
"This potage soup, which uses whole green beans, is made with locally grown Tarumizu green beans."の方がよさそうな気が・・・
私は拭き掃除しながらお料理を作られるコウ先生が好きです💓
流石、コウさん！天才やぁ！
家に有った ジャガイモのポタージュで作ってみましたー！こんな手軽に美味しいソースが出来ちゃうなんて〜✨ムネ肉も柔らかく、皆ソースが 美味しいせいか 肉に絡めて…ソースも跡形も無く残りませんでした！流石です
作りました！スープはコーンスープしか手に入らなかったので、コーンスープで作りましたが、おいしかったです！ありがとうございます♥
むね肉でメインディッシュ💛とても美味しそう！ソースも簡単に出来ていいですね！✨真似します✨
Tq for the recipe… I can only watch your videos with English subtitles ….
鶏胸肉は、淡泊でいろんなソースに合うので、この蒸し鶏応用効きますね！作り慣れておくとレパートリー広がる〜。
鶏むね肉をやわらかく調理の仕方がわからなかったんですが、酒蒸しにするといいんですね_φ(･_･
今回も１つ料理の勉強になりました。ありがとうございましたm(_ _)m
鶏胸肉って、安くて助かります<(_ _)>
今日の夕食に作ろうと思います<(_ )>粉末スープは、ほうれん草を使おうと思います<( _)>
動画を見ながら作りましたが、初めての割には、良く出来たと思います<(_ _)>
2枚で664gの鶏胸肉を料理しましたが、小さい方は、全て火が通っていましたが、大きい方は、包丁で切ってみたら、殆どレアだったので、レンジで3分温め直したら、全て火が通り、柔らかく仕上がりました＼(^o^)／!ほうれん草のポタージュの粉末を2袋使って、塩を加え無くても、とても美味しかったです<(_ _)>
キャンベルのオニオンスープで作りました🙋🏽♀️とても美味しく出来ました😆