腎臓病対策にも！【豚ばら肉とじゃがいものピリ辛炒め】
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管理栄養士のレシピ
豚ばら肉とじゃがいものピリ辛炒め
220kcal
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【材料】1人分
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豚ばら肉…40ｇ
じゃがいも…40ｇ
ごま油…2ｇ
酢…6ｇ
砂糖…1ｇ
スイートチリソース…4ｇ
白だししょうゆ…2ｇ
ミニトマト（黄）…15ｇ
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【作り方】
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① 豚ばら肉は4ｃｍ幅に切る。
② じゃがいもは厚めの半月切りにし、硬めに茹でる。
③ ボウルに酢、砂糖、スイートチリソース、白だししょうゆを入れよく混ぜ合わせる。
④ フライパンに豚ばら肉を入れさっと炒め、ごま油を入れ、水気を切ったじゃがいもを入れ、炒める。
⑤ ④に③を回し入れ、味付けし、くし形に切ったミニトマトを入れる。
⑥ 器に⑤を盛り付ける。
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1人分
エネルギー……220kcal
たんぱく質……6.6g
カリウム……278mg
リン……67mg
食塩相当量……0.4g
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動画担当 @hiro71111
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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