【低糖質カンタンおつまみ】ヘルシー！きのこで作る美味レシピ

【低糖質カンタンおつまみ】ヘルシー！きのこで作る美味レシピ

【低糖質カンタンおつまみ】ヘルシー！きのこで作る美味レシピ

※材料とレシピが下の方にあります。ぜひご利用ください。
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（目次）

0:00 オープニング
0:21　えのきの酒蒸し
1:59　エリンギのバタポンソテー
3:21　しいたけののっけ焼き
4:48　きのこの鶏胸肉の包み焼
6:38　厚揚げのきのこあんかけ
8:04　実食タイム

今回の動画はきのこたっぷりの「太らないおつまみ」レシピです。
きのこは低糖質なだけじゃなく、繊維もたっぷり！
腸活にもいいので、美肌にもお役立ち。
免疫も高めてくれるといわれています。

ダイエット中の方や飲んだり食べたりが大好きだから
気兼ねなく食べれるおつまみを作りたい方など、
タンパク質をしっかり取りながら、きのこのメニューを組み合わせてみてください。
しっかり食べても、太りませんよ～。

★このチャンネルは、イートプランナーのコンドオ＊ミユキが、プライベートのひとり飲みタイムに作る、ゆる〜くて簡単、美味しくてヘルシーなレシピをご紹介するチャンネルです。

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★【本日のレシピ、作り方はコチラ】
　
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★ 【低糖質カンタンおつまみ】ヘルシー！きのこで作る美味レシピ

●エノキの酒蒸し
（材料）一人前
・エノキ　1束
・鰹節　3g（1パック）
・塩　ひとつまみ
・酒　1/4カップ
・ゆず、カボス、レモンなど適宜

（作り方）
1.小鍋にザク切りにしたエノキを入れ、塩と分量の酒をふる。
2.弱火で炒り煮する。
3.エノキがしんなりとなったら鰹節を和え、柑橘をふっていただく。

●エリンギのバタポンソテー
（材料）一人前
・エリンギ　中2〜3本
・ニンニク　1カケ
・バター　20g
・ポン酢　大さじ1
・七味　適宜

（作り方）
1.エリンギは縦に二つ割か四つ割にしておく。ニンニクはスライスに。
2.フライパンを弱火にかけ、バターを落としニンニクを炒めます。
3.香りが立ってきたらエリンギを炒めます。
4.エリンギが少ししんなりしてきたらポン酢をまわしかけ、焼きからめて出来上がり。お好みで七味を。

●しいたけののっけ焼き
（材料）2〜3人前
・しいたけ　4〜6個
・ツナ缶　小1/2缶（40g）
・ピザ用チーズ　1/2カップ分
・ねぎ　適宜

（作り方）
1.しいたけは石突きを取ります。石突きは微塵切りにしておきます。
2.石突きの微塵切りと、ツナ、チーズ、ねぎを和えて、椎茸に乗せます。
3.魚焼きグリル、中火で5〜8分。表面のチーズがこんがり焼き色がついたらOK

●しめじと鶏胸肉の包み焼き
（材料）一人前
・鶏胸肉　100g
・しめじ　一掴み
・トマト　中1個
（a）
・オリーブオイル　大さじ1
・カレーパウダー　小さじ1？
・塩胡椒　適宜

（作り方）
1.鶏胸肉は削ぎ切りにし、しめじは手でほぐしておく。プチトマトはヘタを取って半分に切る。
2.をボウルに入れ、（a）を加えよく和える。
3.アルミホイルかクッキングペーパーで包み、オーブントースターで15〜20分焼いて出来上がり。

●厚揚げのきのこ餡かけ
（材料）2人前
・厚揚げ　中１丁
・しめじ、エノキなど　各一掴みくらい
・酒　1/2カップ
・塩　一つまみ
・醤油　大さじ1/2
・ゴマ油　大さじ1
・片栗粉　大さじ1/2
・大根おろし　適宜
・おろし生姜　1カケ分
・ねぎ　適宜

（作り方）
1.きのこ類はほぐしておく。
2.フライパンにゴマ油を熱し、厚揚げを中火で両面焼く。焼き目がついて表面かカリッとなったら、皿上げておく。
3.小鍋で酒を沸かし、きのこを入れしんなりとなるまで炒り煮する。塩、醤油で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.3を2の上にかけ、大根おろし、おろし生姜、ねぎをトッピングしていただく。

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PROFILE／コンドオ＊ミユキ
イートプランナー／イラストレーター

福岡生まれの福岡育ち！
生まれた時から（？）「お絵かきが得意」「食べることが大好き」な子供でした。
そのまま「得意と大好き」を活かして、
1994年よりイラストレーターとして、
2004年よりイートプランナーとしての活動をスタート！
なんと今年（2020年）でフリーランス歴26年…。

イートプランナーとしては、「楽しく作って、美味しく食べて、毎日元気に美しく。」をモットーに、簡単に作ることができて日々の暮らしが豊かになる普段使いのレシピ作成や、ちょっとしたおもてなしの提案。毎日忙しい女性たちが、年齢を重ねても健やかに美しくいられるための食やライフスタイルの情報発信、撮影コーディネイトなどを中心に活動。
TVの料理コーナーレギュラー生放送（RKB毎日放送／今日感テレビ　2003〜2009年出演）の経験を活かし、イベント出演などもやっております。

イラストレーターとしても広告、雑誌、書籍、WEBなどたくさんお仕事させていただいております！

他にもイラストレシピ作成。食と健康と美容をテーマにしたコラム執筆などなど。
You tubeでは自由全開で楽しく発信していきますね〜。

#お正月太りに
＃食べても太らない