【本場の韓国料理レシピ】🍆ナスナムル&茄子冷スープの作り方｜レンジでチン！家にある調味料で本場の韓国常備菜完成！｜茄子冷スープ レシピ｜茄子ナムル 作り方
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（動画内容）
紫野菜は色だけ綺麗ではなく体にもとても綺麗な影響を与えてます。
癌予防やダイエットにも良くて、視力低下を予防してくれて、様々な
体を守る成分が沢山あります。小さい頃から茄子は保薬とよくたべさせられました。
生でも食べる韓国の茄子愛！
茄子が苦手な方でも美味しく食べる常備菜です。
【茄子ナムル】
★材料
ナス －－ 2本
小ねぎ －－ 少し
★味付け
醤油 －－ 大さじ2
とんがらし(キムチ用） －－ 大さじ1/2～
ごま油 －－ 大さじ1
ダシダ（韓国牛だし調味料） －－ 小さじ1/2
にんにくおろし －－ １片
ゴマ －－ 少々
【茄子冷スープ】
★材料
ナス －－ 2本（180ｇ）
胡瓜 －－ 1/2本（70ｇ）
パプリカ（赤） －－ 60ｇ
★味付け
醤油 ーー 大さじ3
酢 －－ 大さじ3
砂糖 －－ 大さじ2（梅エキスならーー 大さじ3）
昆布だしの素 －－ 小さじ1
水 ーー 100ｍｌ
★昆布だしがない場合ーー ダシダorほんだし（昆布だし）小さじ1/3
入りゴマ －－ 小さじ1
青唐辛子（辛いもの） －－ 2本
★青唐辛子がない場合は 唐辛子粉 ー 小さじ1
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
メディア掲載履歴
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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29件のコメント
おはようございます。
いつもありがとうございます。
今夜の夕食何にしようかと悩んでいましたが 又々今日も冷蔵庫の中には全ての材料がありました。
ヘヘへ 買い物行かなくてすみます。
〆に秘密のビビン麺楽しみです。
前回の明太子豆腐チゲ 最高でした。
うちのさあチャン(夫ですヨンジョンさんのマネッコ) が、美味しい美味しいって食してました。一人で全部食べてしまいそうな勢いでしたので 「私のご飯にかけて食べる分残しといてや 」って思わす叫んでしまったわ。笑笑
青唐辛子もいっぱい入れて ヨンジョンさんに教えて頂いた唐辛子粉もちょっと足してとてもとても美味しく頂きました。
我が家の冷蔵庫の中には 白菜キムチ 小松菜の水キムチ きゅうりのキムチ 昨夜の残り物の 鱈のジョンに サイダー入りチョコチュジャン(昨晩イカのお造りにつけました。) …と どれも美味しく全部ヨンジョンさんレシピです。
近くにある韓国食堂より美味しいです。
本当にいつも楽しく分かりやすくユーモアを交えながら教えて下さってありがとうございます。💞💖🥰
大阪は夜中恐いくらいの雨と風でした。
東京の方も今日は大雨になる見たいです。
どうぞご自愛下さいませ。
茄子好きの我が家は茄子のナムル🍆はほっとコリアのヨンジョンさんの韓国料理のページから見させていただき良く作っています。でも内緒のレシピはYouTubeでしか見れない特権ですね👏ナスの冷たいスープは今日のお昼に早速作ってみまーす。
先生！💕 僕、茄子は焼き茄子しか食べれない人なのですが、ちょうど茄子があったので三品作ってみました(^^) スープ、ナムル最高でした(^^) あとソーメンも作ったらメチャ美味しい！💕 忙しい時にサッと食べれる💕 ソーメンの代わりに冷飯に茄子スープたっぷりかけて大葉ちょっと刻んで水茶漬けにしたらまた最高でした。妻も大絶賛！！ 「次は？次は何作ってくれるの？❤️」だそうです(^^) 妻も料理は凄く上手で2人して外食して「美味っ❤️」と思ったのは家で再現するのも趣味です(^^) 先生のレシピは家事や育児で忙しいママにも最適ですね(^^)
２つ完成しましたよー！明日仕事なのでナムルのニンニクは無しにしたけど美味しい！！！ヨンジョンさんのレシピで、何度も作ってるけど、最近ナムルとスープの存在忘れてたよー！
もっとつくればよかった！日持ちしない！今日の夜でたべてしまう〜！！！
先生❣️茄子が大好きな主人のために、近くの農家に採りたての茄子を買って来ました。
茄子のナムルは今まで、味がしみなくて、ゴマ油っぽくイマイチだったので、作るのが楽しみです😊
茄子のナムル本当に美味しいです！早速これから夕飯に作りますね😃今日も天真爛漫なヨンジョンさんにお会い出来て元気がでました😃ありがとうございます。
作るのどうしようかな？と思う時、
久しぶりに作りました いつ頃だったか、忘れちゃいましたがひっそりと先生のブログを見て、レシピ通りに作ってました これも大好評 昨日は昼休みにYouTube見ていて、久しぶりに作ろうって思いました 今迄は蒸していましたが、レンチンで作れて楽チン ブログは小ネギ きょうは長ネギ どっちも美味しい インゲンマメが余ってたので、ついでにいれちゃいました 美味しかった🎵
はじめまして。
レンジでチンしてアッと言う間に出来て茄子のナムル最高でした😊
おネギがいいアクセントですね。
ビビン麺にしたかったけど、全部食べてしまったので次回のお楽しみにします😅
韓国料理は外食して食べるものと思ってましたけど、これからはヨンジョン先生の動画を観ながらいろいろ挑戦したいと思います👍✨
ありがとうございました🙏
美味しいです！大好きな夏野菜🍆、たくさん作っておつまみに、そーめん、冷たいうどんに…ありがとうございます😊
쌩！
이것이 좋다〜*(^o^)/*
さっそく今度の休みに
作ってみまぁす！
とっても美味しそうです🥰🥰
なすびのナムル、ここ最近毎日常備菜としてリピしてます！
暑くてムシムシする今の時期に食欲がなくても食べよ〜ってなる不思議でとても美味しく簡単なレシピに感謝🙇♀️✨
やっと庭の茄子がとれました。
待ってました‼️とばかりにナムルとスープを作ります。明日のお昼は1人でビビン麺を楽しみますね。いつも美味しいレシピありがとうございます😊。
五歳の孫がチビカバさんの動画が大好きですいつも一緒に見ています 将来はシェフになるかも？
ヨンジョンさんの料理どれも韓国オモニの愛情が感じられてどれも本当においしそうですね。
茄子の冷スープでひとつ質問ですが茄子以外のにんじんやオクラは火を通さなくてよいのでしょうが？
こんにちは。
ナムルとスープを作りました。
スープは色取りを考えて野菜を選びました。
とても綺麗なスープになりました。
しっかり冷やして食べました。
美味しかったです。ありがとうございました。
ウキウキする日本語ですね！😍
こんばんは夏が終わりましたが夏の令スープ作りました。茄子を沢山貰ったから和我が家はすっかり韓国料理になりましたまたこのあいだきんはだいせいこうでした
この夏 絶対作って食べたいわー 素麺も必ず‼ 嬉しい😆
美味しそうでなお、簡単レシピ
早速つくりまーす
僕のお母さん韓国料理大好きなので今度お母さんにすすめてみます！
カリフラワー
맛있겠다
🔽Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）https://www.instagram.com/yeonjoung.k…
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（動画内容）
紫野菜は色だけ綺麗ではなく体にもとても綺麗な影響を与えてます。
癌予防やダイエットにも良くて、視力低下を予防してくれて、様々な
体を守る成分が沢山あります。小さい頃から茄子は保薬とよくたべさせられました。
生でも食べる韓国の茄子愛！
茄子が苦手な方でも美味しく食べる常備菜です。
【茄子ナムル】
★材料
ナス －－ 2本
小ねぎ －－ 少し
★味付け
醤油 －－ 大さじ2
とんがらし(キムチ用） －－ 大さじ1/2～
ごま油 －－ 大さじ1
ダシダ（韓国牛だし調味料） －－ 小さじ1/2
にんにくおろし －－ １片
ゴマ －－ 少々
【茄子冷スープ】
★材料
ナス －－ 2本（180ｇ）
胡瓜 －－ 1/2本（70ｇ）
パプリカ（赤） －－ 60ｇ
★味付け
醤油 ーー 大さじ3
酢 －－ 大さじ3
砂糖 －－ 大さじ2（梅エキスならーー 大さじ3）
昆布だし －－ 100ｍｌ
★昆布だしがない場合ーー ダシダorほんだし（昆布だし）小さじ1/3
入りゴマ －－ 小さじ1
青唐辛子（辛いもの） －－ 2本
茄子が好きなので やってみたいです😊ヨンジョン先生のお母さんのレシピ教えて頂き嬉しいです💞
ピピン麺おいしそう🍜冷たいナスのスープにも麺合いそう^ ^ 作ってみます♪
ヨンジュンさん、いつも明るくて素敵です(´,,•ω•,,`)
茄子は夏には良いですよね！
暑過ぎて、食欲がなくYouTubeで探してたら先生にたどりつきました。サッパリと美しく、主人とぱくつきました笑私は氷もいれました。冷たくて最高でした。また色々作ってみます。