だまになりにくいホワイトソースで【鮭のクリーム煮】 ホワイトソース、ダマが出来たり焦げたりと中々きれいにできない。これは小麦粉がよく牛乳に溶けずに糊化するためですね。最初に混ぜてからするやり方でやってみました。 ＊骨なし鮭（あってもOKです） ３切れ ＊クレソン ５～６本 ＊バター 大さじ１ ＊小麦粉 大さじ１ 鮭にまぶす分 ＊小麦粉 ふりふりで10回くらい ＊牛乳 250㏄ ＊顆粒コンソメ 小さじ１ ＊クレイジーソルト （無ければ塩コショウ＆スパイスがあるといいですね） #ほうれん草レシピ Salmon spinach recipes クレソン ダマにならないホワイトソース 失敗しないホワイトソース 鮭×ほうれん草 鮭×ほうれん草レシピ 鮭とほうれん草のクリーム煮チーズでコクアップ洋風魚料理 鮭のクリーム煮 鮭レシピ
