スペアリブのタオチオ焼き　Baked Pork with Soybean Paste　チークロンムーオプタオヂヤオ　ชี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว　タイ料理レシピ EP.124

スペアリブのタオチオ焼き　Baked Pork with Soybean Paste　チークロンムーオプタオヂヤオ　ชี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว　タイ料理レシピ EP.124

タオチオとシーユーダムを使った中華系タイ料理です。
タオチオの代用は粒味噌と塩で出来ます

材料
豚スペアリブ　1kg
にんにく　　　15g
こしょう　　　小さじ1
パクチーの根　　　2、3本
タオチオ　　　　　大さじ3（粒味噌＋塩で代用出来ます）
オイスターソース　大さじ2
ココナッツ砂糖　　40g（砂糖大さじ3、蜂蜜も可）
シーユーダム　　　大さじ1（入れなくてもいいです）

青菜　　　　　　　青梗菜、小松菜、ほうれん草et

唐辛子　　　　　　4、5本
にんにく　　　　　15g
砂糖　　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　大さじ3
塩　　　　　　　　ひとつまみ

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