「茄子のプーリア風オーブン焼き」をイタリアンシェフが作る！

「茄子のプーリア風オーブン焼き」をイタリアンシェフが作る！

美味しい茄子が沢山取れるイタリアではオーブン焼きはポピュラーな料理です。今回はモッツァレラチーズをたっぷりと使った南イタリアプーリア州のスタイルを紹介します。
プーリアで働いていた時に教わった
材料も調理法もいたってシンプル、簡単、美味しい料理です。