★フルーツトマトとモッツァレラの極上パスタ★

★フルーツトマトとモッツァレラの極上パスタ★

～材料　一人分～
フルーツトマト　１個半
ベーコン　２枚
パスタ　100g
モッツァレラチーズ　小玉５個
オリーブオイル　大２
塩　（ゆで汁の塩分）＋α
生バジル　適量
ニンニク　一かけ

１　パスタを茹でるお湯を用意する。塩分0.8～1パーセントのお湯にする。（今回は１リットルで0.8gの塩）
２　ニンニクの芽を取り、潰して粗みじん切りにする。
３　ベーコンを細めに切っておく。
４　ニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたらベーコンを加える。
５　ニンニクの色が変わったら、トマトを加えて10分中火で煮る。
６　パスタを規定時間マイナス１分で茹で、５の鍋に加える。このときにモッツァレラチーズも加える。
７　１分間和えながら炒めて出来上がり。仕上げにちぎったバジルをちらす。

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