冷蔵庫に余ってる調味料で旨すぎる！お手軽ビーフシチューの作り方

冷蔵庫に余ってる調味料で旨すぎる！お手軽ビーフシチューの作り方

こんにちは、チャッキーです！
今回は、まだまだ寒い日が続くので牛肉のおいしさが溢れ出すお手軽ビーフシチューの作り方を紹介！

今回のレシピ、市販のルーを使いません
冷蔵庫に余ってそうなケチャップとウスターソース
赤ワインこれさえ用意できれば

超簡単で、マジで牛肉の旨味が広がる
20分ほどあったら完成しちゃう絶品のビーフシチューです。

牛肉の使い方もポイントで
安いお肉でもめちゃくちゃ柔らかくジューシーに仕上がる方法なので
マジで作ってみてください。

それでは、ココから
ルー不要のお手軽ビーフシチューの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

すき焼き用の牛ロース 300g〜500g
じゃがいも 2個
玉ねぎ 半分
しめじ 1P
ウスターソース 100g（約大さじ6）
ケチャップ 100g（約大さじ6）
赤ワイン 360cc
小麦粉 大さじ2
バター 20g
塩コショウ 少々

【作り方】

①じゃがいもの皮を剥き、一口サイズに切り分けたら耐熱皿に乗せ！ふんわりラップをして5分ほどレンチンして火を通す。

②玉ねぎは、クシ切りにしてバラバラにしておく。

③しめじは石づきを切り落とし、バラバラにしておく。

④牛肉は2枚重ねにして端から巻いて筒状にする。
一口サイズに切り分け塩コショウで下味を付ける。

⑤フライパンに油を馴染ませ中火で温めたら、④を入れ表面を香ばしく焼く。
焼けたら牛肉を取り出しておく。

⑥そのままのフライパンで、玉ねぎを入れ半透明になるまで炒めたら、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

⑦次に、じゃがいもを加えて1分ほど炒め合わせる。

⑧小麦粉を広げて入れ、粉っぽさが無くなるまで炒めたら、赤ワイン・ウスターソース・ケチャップを入れとろみが付くまで優しく混ぜながら煮込む。

⑨とろみが付いたら、牛肉を鍋に戻して火力をとろ火に落として焦がさない様に混ぜながら5分ほど煮込んで火を通す。

⑩煮込んで味が馴染ませアルコールが飛んだら、塩コショウで味を調える。

⑪仕上げに火を消して、バターを加えて余熱で溶かしながら全体的に混ぜて広げる。

はい！できあがり〜
牛肉も薄切りの物を使うので柔らかく
一口サイズの塊にしてあるのでジューシーで食べ応えもあるビーフシチューです。

市販のルーが無くても
手軽で美味しいビーフシチューが作れるので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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