【ご馳走】セレブ感あり。赤ワインでパスタを茹でるって発想にカンパイ。【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・牛カルビ肉 100g
・スパゲッティ 160g
・ルッコラ 適量
・赤ワイン 400ml
・ローズマリー 1枝
・にんにく 1かけ
・バター 20g
・パルミジャーノ 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
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32件のコメント
禁酒中の私でもワインを味わえるチャンス(*‘ω‘ *)
お酒とパスタと言えば、ペンネ アラ ウォッカというのもありますね。
足の腫れが引いたらやってみます。
どんな味なのか全く想像できない！
今お昼ご飯に白米を火にかけ始めたところなのに、こっちのパスタ試してみたくなってきちゃいました…😋
これ作って食べたいーーー！🤤
いつも楽しく美味しい動画をありがとうございます！
初めて知りました！来週やってみようかなあ！
明日から富山でイベントです！
今日誕生日でした。このチャンネルは49歳になっても、初めてに沢山出会えるのでとても楽しいです😁行き止まりになったら、そこから先は青池さんの道を作っていってください。
後ろからチョロチョロ追いかけて行きますw
4K✨✨📸
流石映像クリエイターの安井さん‼️
酔っ払いのパスタ drunken spaghettiという名前があります。
ムダに食べずらくさせる所がお店ぽいの所
面白いです
我が道お願いいたします
ずいきの煮物に反応してしまった福井県民ですwww
狭い道を追求して下さい！
また週末にトライする料理が増えました！
しかし、ワインは飲み切ってしまう私にとっては
難易度が高い料理です^^;（2本目開ければいいのかｗ
赤ワインで茹でるんけ？
🤣💖
すごい発想😍💖
美味しそうですね、作ってみますね。レシピ3冊揃えました！おかげさまで楽しく料理ができて過ごせてます。本番で赤ワインでパスタは茹でないっての期待してしまいました😄
青池さんとヤスイさんが切り開いた道なら茨の道でもけもの道でも楽しそう✨٩( ᐛ )و
人のゆく裏に道あり花の山 日本の格言です。ワインがあるのでトライします！
赤ワインを使った煮込みが、なかなかきれいな色味にならず残念に思うことが多いのですが、この映像のスパゲッティは本当にこくのあるきれいな深い赤で、さすがプロフェッショナルの仕事だなあと感心しきりです。
Risotto salsiccia e sangiovese のパスタバージョンですね。パスタで作った事がないので試してみます。イタリアではSpaghetti al vino rossoとかSpaghetti ubriachi という名で作られています。
も、ものすごい発想・・
確かに芋茎🥢
🦑スルメと炊いて🖐
ワテも表示茹で時間よりはいつも2〜3分は早めにして🍽仕上がりでアルデンテになる様にしてますよ☝
在米の伊勢です。ボクのワイフが喜ぶと思う。うちのは、スペイン、ドイツ、フランスの混血なんで気性が荒っぽく、男を男と思っていないんですが、情熱的で何にでも感激するんです。この赤ワインパスタはその赤い色に興奮すると思う（笑い）。
大人パスタ美味しそうですね〜🍝✨
行き止まりかもしれない狭い道…楽しみながらついて行きます😆
う〜ん！美味しくないわけないと思いますが、挑戦してみます。
家庭的で温かいもの感じます。
色々紹介して下さりありがとうございます😊
今度つくってみます。
このレシピは子供も食べられますか？
ワインのアルコールとか残らないのかな？って思いました🥺大人向けのレシピなんですかね(笑)😆
60年近く生きてきて、こんなパスタ料理があるなんて、まったく知らなかったし、
ワインで茹でるとは思いもしなかった！！
いくつになっても新たな知識を得るのは楽しいもんです。
いやしかし旨そうだなぁ！作ってみようかな。
次は良いワインでこの料理を…と思っていてもワイン飲みきってしまいなかなか作るに至らないので、仕方なく安いワイン買ってきました！
で、作りました！飲むワイン買うの忘れてた！！！
でも美味かったですビール飲みながらですが大人の味で、これまた豪華な宅飲みになりました次はキャンティクラシコ二本買ってきて再度試してみます😅
追記で質問です。お返事の数も膨大な量でしょうからお手隙の際にお願いします。
キャンティクラシコを探していると、クラシコじゃなくて只のキヤンテイというワインがありました。黒い鶏のマークなくて、検索しても情報が出てこないワインでした。これはもしや闇ワインでしょうか？或いは個人商店的な所で作られたレアなものなんてあるのでしょうか？当初ニセモノかなとも思って、少し高くて敬遠していたら売れたのかなくなってました。スーパーなので店員さんに聞いても、ワインに関しては知らない旨言うのでいまだ謎です。黄色いラベルで製造元とか忘れてしまいました！
これ色々アレンジして遊べそうで良いですね～
作ってみました。牛肉がなかったので、豚バラ肉で。たぶん、青池さんの今回のパスタとは全然味が違ったかもしれませんが、
なかなかおいしかったです。ブルチーズもちょびっと入れたりして。赤ワイン飲みきれなかった時の最高の使い方を教えていただきました。ありがとうございました。
とても勉強になります。新鮮な気持ちになります。
ステーキを焼いた翌日に残った肉でこれを作ります。むしろこれが食べたいためにワザと残すくらいハマってます！すっごく好み‼️