【クリームチーズ無し！】混ぜて冷やすだけ♪水切りヨーグルトで簡単レアチーズケーキの作り方/no-bake cheesecake recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はクリームチーズの代わりに水切りヨーグルトでレアチーズケーキを作りました♪
ヨーグルトで作るのでクリームチーズよりさっぱりした爽やかなケーキです^^
ヨーグルトの爽やかさと生クリームのコクがマッチしてとっても美味しかったです♪
混ぜて冷やすだけで簡単にとっても美味しく出来るので良かったら作ってみて下さい！
【材料】15㎝丸型
プレーンヨーグルト( 無糖) 400g(水切り後180g～190g位)
水(重し用) 800g(ヨーグルトの2倍の重さ)
砂糖 80g
生クリーム 200g
ゼラチン 8g
水(ゼラチン用) 50g
レモン汁 大さじ1
クッキー 80g
バター 40g
※ゼラチンは「ゼラチンクック」を使用しました。
【作り方】
1．ボウルにザルを乗せ、キッチンペーパーを2枚重ねてセットしたらヨーグルトを入れ、キッチンペーパーを1枚被せる。ポリ袋にヨーグルトの2倍の水を入れて重しにし、冷蔵庫で1時間程水切りをする。
2．クッキーを細かく砕く。(できるだけ細かく、砂くらいに砕いた方がよいです）
3．②の中に溶かしバターを入れ、全体によく馴染んだら型にしっかり敷き込み、冷蔵庫で冷やしておく。
4．水切りしたヨーグルトに砂糖を加えなめらかになるまでよく混ぜる。
5．別のボウルで生クリームをゆるく泡立て、④に加えて混ぜる。
6．水にゼラチンをふり入れ、電子レンジ600w30秒でゼラチンを溶かす。
7．⑤に溶かしたゼラチンを加えよく混ぜる。
8．レモン汁を加えよく混ぜる。
9．冷やしておいた型に流し入れ、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
10．温めたタオル等で側面を温め、型から外したら出来上がり！
#レアチーズケーキ#水切りヨーグルト
4件のコメント
Shinoさん、こんにちは💕
今日は雲が多いけど、やっぱり暑いですね💦エアコンの効いた部屋から出たくないんで引きこもりです😅
レアチーズケーキ素敵😍ヨーグルトでコスパもいいし、爽やかで美味しそう🥰水切りの方法グッドアイデア👏豆腐の水切りにも使わせてもらいます😅先日、ラングドシャが無性に食べたくなり、過去動画を拝見して作らせてもらいました😊もう最高に美味しかったです❣️中心の湿った感もなく、大満足でした😍まだまだ作りたいのがてんこ盛りで悩む〜🤣指は相変わらず『く』のままですが、動かすのもリハビリって思って先日アップされたバターロールを今から作ろうかと思ってます😁単純に倍量でも🆗ですよね😅❓
作りました〜😊本当にさっぱりとした口当たりで夏の疲れが取れました。マーマレードやベリージャムを乗せて食べたらと〜っても美味しかったです。いつもありがとうございます✨
めちゃくちゃ美味しそうです❤ヨーグルトで出来るんですね。作ってみたいです😊
初めまして。
とても美味しそうで、直ぐに試してみました！
今までゼラチンを使うお菓子作りは成功した事がなく、ゼラチンの溶かし方を失敗してしまいます。
水の中にゼラチンを入れて混ぜていると
固まっていきます。ザラザラとした感じになってしまいます。
何がアドバイスがあれば教えて頂きたいです。
水もちゃんと冷えてます