さんまでイタリアン♪ さんまの香草パン粉焼き
サンマのおしゃれ料理でディナーが華やかに♪
本格イタリアンにチャレンジ！
＜材料＞2人分
秋刀魚…1尾
トマトソース…大さじ3
キャベツ…1枚
A.塩…小さじ0.5
A.胡椒…少々
A.ハーブ(ドライ)…小さじ1
A.オレガノ…小さじ1
A.タイム…小さじ1
A.パン粉…大さじ2
レモン…15g
胡椒…少々
塩…少々
万能葱…適宜
＜作り方＞
1.キャベツは一口大に切り、レモンはくし切りにする。
2.サンマは三枚におろして中骨をとり、半分に切る。
3.(2)の半身を2分の1カットにして4切にする。
4.Aを合わせて、中火のフライパンで2分乾煎りする。
5.耐熱容器にキャベツを敷き、トマトソース、胡椒・(3)・塩の順でのせる。
6.オーブンを250度に予熱をし、(5)を10分ほど焼く。
7.(6)がこんがりとしたら(4)をかける。
8.レモンをしぼり、最後に万能葱を散らして完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
輪切りの唐辛子を最後にかけてもおいしいです！