【お得なアレンジレシピ】肉より断然旨い！『ブリのガーリックステーキ』2025年1月20日
【ブリのガーリックステーキ】
鰤(ブリ)…2切れ(180g)
にんにく…10g
バター…10g
塩胡椒…適量
薄力粉…適量
オリーブオイル…小さじ1
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
味の素…3振り
カレー粉…1つまみ
乾燥パセリ…適量
黒胡椒…適量
【付け合せ】
舞茸…100g
塩コショウ…適量
ラード…大さじ半分
コンソメ…小さじ半分
ハチミツ…小さじ1
粒マスタード…小さじ1
酒…大さじ1半
醤油…適量
【作り方】
①フライパンにオリーブオイル大匙1弱でスライスにんにく10gを揚げ、ガーリックチップにし、一旦取り出す
②ぶり2切れ180gに塩コショウ、薄力粉をまぶし、先程のフライパンで焼いて取り出す
③フライパンの油を軽く拭き取り、バター10gを入れ、そこに醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素3振り、カレー粉1つまみを入れたら、煮詰める
④タレにとろみがついたら、ぶりにかけて召し上がれ
【付け合せの舞茸炒め】
⑤舞茸はほぐして、塩コショウをする
⑥フライパンにラード、舞茸を入れたら、軽く炒める
⑦そこにコンソメ小さじ半分、ハチミツ小さじ1、粒マスタード小さじ1、酒大さじ1半、醤油数滴を入れたら、炒める
⑧火が通ったら、お皿に盛り付ける
#料理#ブリのガーリックステーキ#ぶり#ガーリック#ステーキ#バター#オリーブオイル#粒マスタード#お得なアレンジレシピ#アレンジ#にんにく#ニンニク#コンソメ#ハチミツ#ラード