ポルチーニ茸とラグーソースのラザニア【lasagna】最高に美味いラザニアのレシピ

ポルチーニ茸とラグーソースのラザニア【lasagna】最高に美味いラザニアのレシピ

hello! Today I cooked “Lasagna with Porcini Mushrooms and Ragu Sauce” Rich lasagna made with porcini cream sauce and ragu sauce filled with delicious meat and onions. A luxurious taste that is slightly different from the standard meat sauce is a dish you want to eat on a special day. The video of this recipe is now available on YouTube, so be sure to check it out! !

お肉とタマネギの旨味がギュッと溶け出したナポリ風ラグーソースと、ポルチーニ茸の香り高い濃厚なクリームソースを重ねたリッチなラザニア。

スタンダードなミートソースとは1味違う、特別な日に食べたい贅沢なレシピをご紹介。

▫️材料(4人分)
・ラザニア　　　　　　　　　　　10枚
・ラグーソース　　　　　　　　　500g
・ポルチーニクリーム　　　　　　500g
・ミックスチーズ　　　　　　　　300g
・セルフィーユ　　　　　　　　　適量
・パルミジャーノ　　　　　　　　40g

ポルチーニクリーム
・乾燥ポルチーニ　　　　　　　　25g
・水　　　　　　　　　　　　　　100cc
・小麦粉　　　　　　　　　　　　40g
・バター　　　　　　　　　　　　40g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　500cc
・塩　　　　　　　　　　　　　　5g

▫️作り方
①乾燥ポルチーニを水で戻す
② 牛乳を温める
③バターを溶かして小麦粉を炒める
④温めた牛乳にバターと小麦粉を加えてよく混ぜる
⑤戻した ポルチーニを加えてよく混ぜる
⑥耐熱容器にポルチーニクリームを敷く
⑦ラザニアを乗せてラグーソースとチーズを乗せる
⑧ソースとラザニア、チーズを順に重ねていく
⑨30分程度馴染ませて、250℃のオーブンで20分焼く
⑩少し落ち着かせたら、切り分けてお皿に盛る
11.セルフィーユやパルミジャーノ等を乗せる

詳しい作り方は動画でご覧ください！

0:00 はじまり
1:52 ラザニアを組み立てる
2:45 ラザニアを焼く
3:30 盛り付け
4:01 いただきます

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動画を見てくださってありがとうございます、
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レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

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