【究極】やみつきガーリックシュリンプとエビパスタ

【究極】やみつきガーリックシュリンプとエビパスタ

今回はエビ油を使ってガーリックシュリンプとエビパスタを作ってみました♪
エビ油は簡単に自作できるので、よかったら作ってみてください（^^）

【材料】
（ガーリックシュリンプ）
・バナメイエビ　14匹
・赤エビ　5匹
・玉ねぎ　1/2個
・ニンニク　3片
・塩　小さじ1/2
・レモン　1/2個
・オリーブオイル　大さじ2
・サラダ油　適量
・粗びきコショウ　適量

（エビパスタ）
・ガーリックシュリンプ　6～7匹
・パスタ麺　100g
・エビ油　適量（お玉半分くらい）

・パスタの茹で汁　お玉１杯
・粗びきコショウ　適量
・塩　適量

【作り方】
（ガーリックシュリンプ）
１．エビを塩水で洗って下処理する
２．玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてエビを味付けする
３．冷蔵庫で１時間冷やす
４．エビの殻と頭を２０分サラダ油で煮て、エビ油を作る
５．エビ油で軽く揚げつつ、粗びきコショウで味を調えて完成！

（エビパスタ）
１．ガーリックシュリンプに茹でたパスタを合える
２．エビ油とパスタの茹で汁を適量加え、塩コショウで味を調える
３．テキトーに混ぜて完成！

【にっしーポイント】
・エビの種類、殻の有る無しでいろんな食感を実現
・殻の柔らかいバナメイエビが食べやすいのでオススメ
・唐辛子があったら最強のペペロンチーノができてたかもしれない

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