【液みそ】味付け簡単！ワンパン和風みそパエリアの作り方｜マルコメ

【液みそ】味付け簡単！ワンパン和風みそパエリアの作り方｜マルコメ

液みそひとつで味決まる！身近な野菜と魚介で作る、旨みたっぷりの和風パエリアです。簡単なのに華やかなので、パーティーにもおすすめです。

＜材料（約22cmの深めフライパン(4人分)）＞
■具材
米　2合
あさり　200g
イカ　80g
れんこん　1/4個
にんじん　1/3個
ミニトマト　4個
スナップエンドウ　3～6本
にんにく　1/2片

■調味料
(a)液みそ 料亭の味　大さじ3
(a)水　400cc

オリーブオイル　大さじ1

＜作り方＞
下ごしらえ
・あさりは約3%の塩水で30分ほど砂抜きし、殻をこすり洗いする。
・米は洗って水をよくきる。

①にんにくはみじん切りに、れんこん、にんじんは厚さ5mmの半月切りに、イカは食べやすい大きさに切る。
②ふた付きのフライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、にんにくの香りが立ってきたら、れんこん、にんじん、イカを加えてさっと炒める。
③米を加え、全体に油が回ったら(a)を加えてざっと混ぜ、強火にする。沸騰したらあさりを乗せ、ふたをして弱火に落とし、15分加熱する。
④火を止めて手早くミニトマト、スナップエンドウを入れ、ふたをしてそのまま10分置いて蒸らす。

♦︎今回使った商品　液みそ 料亭の味
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_001/
♦︎公式サイトレシピ　液みそで簡単！ワンパン和風みそパエリア
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_476/

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