蒸籠で作る、蒸し野菜のバーニャカウダ
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バーニャカウダが家でも簡単に作れる！クリームチーズの隠し味で本格プロの味を再現します！休日メニューとして、ホームパーティーにもオススメです♪
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■ 材料 (2人分)
かぶ 3個
カリフラワー 100g
ブロッコリー 100g
にんじん 1/2本
パプリカ 1個
にんにく 1かけ
クリームチーズ 30g
オリーブオイル 大さじ3
アンチョビ 4枚
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■ 作り方
1. にんにくを皮つきのままトースターで8分加熱し、粗熱をとる。
2. 野菜は食べやすい大きさにカットする。
3. アンチョビをみじん切りにして耐熱容器にいれ、そこに1のにんにくを皮をむいて加え、スプーンなどでつぶしてアンチョビとよく混ぜる。さらにクリームチーズとオリーブオイルを加えて混ぜ合わせたら、パンと一緒にトースターで保温しておく。
4. 蒸し鍋に水を入れ沸騰したら、かぶとにんじんを蒸し器に入れて2分蒸す。その後、プロッコリーとカリフラワーを加えて2分、さらにパプリカを加えて1分蒸す。
5. 2の野菜を器にもりつけ、バーニャカウダをそえる。
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春野菜をたくさん食べたくなりますね😋
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