じゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒め

じゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒め

じゃがいもが主役のレシピをご紹介。じゃがいもとブロッコリーに、アンチョビとお肉の旨みがたっぷり染み込み、食べごたえ抜群です。レモンの爽やかな香りと酸味が、すっきりとした味わいに仕上げてくれます。冷えたビールや白ワインにもぴったりなレシピです。

■材料（2人分）
・じゃがいも　4個
・ブロッコリー　1/2株
・薄切り豚バラ肉　100g
・にんにく　1かけ
・アンチョビ　3枚
・塩　ひとつまみ
・オリーブオイル　大さじ2
・白ワイン　大さじ1
・レモン　1/4個
・粗挽き黒こしょう　適量

■Instagramはこちら→https://www.instagram.com/hamaru_shokudou/

■音楽提供／PIXTA／ステージワークミュージック

15分で作れるレシピをフードコーディネーターが創作。ワイン、ビール、ノンアルにも合う料理です。「何度つくってもまた食べたくなる」がコンセプト。