えびとブロッコリーのサラダ
【所要時間】約15分
手軽に作れるオーロラソースがえびとピッタリ！
見た目も鮮やかな一品です。
《材料（4人前）》
むきえび：8尾
ブロッコリー：1株
ミニトマト：3個
パプリカ（黄）：1/2個
卵：1個
酒：適量
塩：こしょう少々
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【A】
ケチャップ：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
牛乳：20ml
オリーブオイル：小さじ1
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《作り方》
１．むきえびに酒・塩こしょうを揉み込む。
２．ブロッコリーを小房に分ける。
３．ミニトマトは半分に切る。
４．えびとブロッコリーを耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
５．パプリカを星型にくり抜く。
６．卵を耐熱ボールに入れて溶く。
７．6にラップをせずに電子レンジ（600w）で50秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
８．Aの材料を混ぜ、オーロラソースを作る。
９．皿の中央にオーロラソースを入れた小さな器をのせる。
１０．周りにブロッコリーを置き、えび・パプリカ・ミニトマト・炒り卵をのせる。
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