簡単レシピの本格イタリアンパスタ：豚ひき肉の自家製サルシッチャとトマトソー スのカサレッチェ

簡単レシピの本格イタリアンパスタ：豚ひき肉の自家製サルシッチャとトマトソー スのカサレッチェ

外出自粛が続き、皆さんご家庭でのお料理に日々奮闘されていることと思います。私たちイータリーの店舗も例外なく休業しお客様にお料理をご提供できない日々が続いています。このような状況下の中、少しでも皆さんの生活にお役に立てることとして、イタリアンフードのレシピを動画でご紹介することを始めました。

前回は魚介を使ったレシピをご紹介しましたので、第2回目の今回は自家製サルシッチャとトマトソースをパスタをご紹介します。ご家庭時ある調味料やスーパーで売られている一般的な食材を使ったレシピです。使用しているイタリア直輸入の食材はイータリー公式通販サイト（www.shop.eataly.co.jp）で販売していますのでご購入いただくこともできます。

【材料：2人前】
●パスタ
カサレッチェ（100%グラーノ イタリアーノ） ／ アフェルトラ社（AFELTRA）：160g
商品ページ：https://www.eataly.co.jp/item/detail/1_1_1501002_1/99

●ソース
ダッテリーノトマトのジュース煮 ／ コジコメ（COSÌ COM’È）：320g
ダッテリーノトマトのジュース煮

●オリーブオイル
プリモ　DOP ／ フラントイ クトレラ社（FRANTOI CUTRERA)：20ml
商品ページ：https://www.eataly.co.jp/item/detail/1_1_1502007_1/99

●フレーバーオイル
フレーバーオイル ペペロンチーノ ／ コッピーニ（COPPINI）：適宜
商品ページ：https://www.eataly.co.jp/item/detail/1_1_1503003_1/99

●具材
＜自家製サルシッチャ＞
　豚挽き肉（粗挽き）：120g
　塩：1g
　ニンニク（すりおろし）：1片
　ローズマリー：適宜
　ブラックペッパー：適宜
●調味料
　白ワイン：30ml
　塩：適宜
　ブラックペッパー：適宜
●仕上げ用
パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし）：適宜

サルシッチャを手作りでと聞くと、途方もない作業を想像してしまいませんか？スーパーで買える豚のひき肉とローズマリー、塩、コショウで簡単に美味しくできてしまうんです。また、ソースはダッテリーノトマトの甘さを生かすことでシンプルな調理方法で本格的なイタリアの味を再現できます。

調理時間にして約20分ほどで完成するお手軽なレシピですが、味わいはまさにイタリアそのもののパスタです。

「EAT BETTER, LIVE BETTER（よい食事は人生をより豊かにする）」
イータリーは常にこの言葉を掲げてイタリア食文化の普及と発展を目指しています。

イータリー公式通販サイト：https://eataly.co.jp/
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