漬けて焼くだけ! 簡単鳥肉メイン料理【レモンハーブチキン／lemon herb chicken】ハーブ香る本格おもてなし料理
鶏もも肉をレモンとハーブのマリネ液に漬けて焼くだけのカンタンレシピ「レモンハーブチキン」の作り方。
レモンが入った漬け込みマリネ液で、柔らかく仕上がります。
レモンの酸味でさっぱり。そして酸味のおかげで塩も少なくて済みます。
減塩を心がけている方は、レモンやお酢の酸味を活用してみてください。
ちょっとシャレたランチにも提供出来、オーブンを使えば大人数分もいっぺんに出来上がります。
オーブンがお家にない方は、フライパンで焼き色を付けた後、レモン汁をかけ、フタをして蒸し焼きにすれば出来ます。
レモンはワックスのかかっていない有機レモンを使ってください。
付け合わせには、ニンジンと大根のグラッセを添えてみました。
別動画を参考にしてください。
そこにブロッコリーやインゲン、絹さやなどがれば完璧。
おもてなし料理、ワンプレートランチ、細かく手で割いてパスタやサンドイッチなどにも使えます。
どうぞお試しください。
◆【ニンジンと大根のグラッセ】
#ローストチキン #チキンソテー
1件のコメント
あ～、最後の盛り付けのところのお皿がイギリスっぽくてとても素敵です！
柔らかく仕上がったのは、焼き方のせい、それとも、レモンの酸が、鶏肉の繊維をそうさせている？ あと、皮つきなところがいいですね。わたしは鶏肉は皮つきを買います（こちらでは、わざわざスキンレスになっていて悲しいです。健康上の理由かな？）