#1100『鶏肉のサーモン巻き、アボカドドレッシング』ワンパンで出来る、満腹ディッシュ！【三國流ダイエット飯シリーズ】｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1100『鶏肉のサーモン巻き、アボカドドレッシング』ワンパンで出来る、満腹ディッシュ！【三國流ダイエット飯シリーズ】｜Chef Kiyomi MIKUNI

シェフにダイエットして欲しい！というリクエストにお応えして、管理栄養士さんと相談して作った「三國流ダイエット飯」です♪高タンパク質、脂肪燃焼、良質の油、食物繊維、満腹感をキーワードに！ワンパンでできる、欲張りな満腹ディッシュです！

パサつきやすい鶏ささみは、サーモンの脂と合わせ、野菜でワンクッション入れて蒸し焼きにすることで、じっくり火が入り、しっとり仕上がります♪

▼レシピはこちら！▼

鶏肉のサーモン巻き、アボカドドレッシング
Rouleau de poulet au saumon, vinaigrette à l’avocat

【材料】2人前
鶏ささみ　　　　　　　4本
サーモントラウト　　　10~15cm位の柵
ピザ用チーズ　　　　　10g
塩、カイエンペッパー　お好みで

ブロッコリー　　　　　小1個
マッシュルーム　　　　4個
アボカドオイル　　　　大さじ1
白ワインビネガー　　　30cc
塩・胡椒　　　　　　　適量

［アボカドドレッシング］
アボカド　　　　　　　1個
レモン汁　　　　　　　小さじ2
にんにく　　　　　　　小さじ1/8
はちみつ　　　　　　　小さじ1
アボカドオイル　　　　小さじ2
塩、胡椒　　　　　　　適量

▼飲物▼
トーレス ヴェルデホ
TORRES Verdeo
トーレス
TORRES
スペイン　カスティーリャ イ レオン州

▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:27 材料紹介
02:19 下準備
04:36 鶏肉を巻きます
06:48 野菜の下味
07:21 蒸し焼きにします
08:40 ドレッシング作り
10:25 仕上がり〜盛り付け
11:51 試食
12:51 飲物
13:28 材料表

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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