#88 冬の疲れをリセット, おうちご飯で日常を豊かに, 夫婦の暮らし: Comfort Food

#88 冬の疲れをリセット, おうちご飯で日常を豊かに, 夫婦の暮らし: Comfort Food

お正月のお休みモードも終わり、日常がしっかり戻ってきました🫣
新年のドタバタやお休みの余波で体が少しだけお疲れモードの我が家です。。
栄養満点で優しいご飯で体をリセットする1月の食卓とレシピをご紹介します✨

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてください。

【菜花とにんじんの里芋和え】
　菜花　1束
　にんじん　1/3本
　里芋　2個
　白味噌　大さじ1
　塩　少々
　醤油　小さじ1

【豆腐と蓮根の団子の味噌汁】
　だし汁　適量
　味噌　適量
　九条ネギ　適量

＊豆腐と蓮根の団子
　豆腐　1丁
　蓮根　100g
　片栗粉　小さじ5
　塩　少々

【納豆と長芋の岩のりあえ】
　納豆　2パック
　長芋　50g
　水菜　1/2株
　岩のりの佃煮　大さじ1と1/2

【わかめと生姜の明太子のせ卵焼き】
　卵　3個
　乾燥わかめ　ひとつまみ（水で戻しておく）
　生姜　1かけ
　砂糖　小さじ1
　塩　2つまみ
　明太子　1本

【豚ロースのハーブ塩釜焼き】
　豚ロースブロック　400g
　塩　500g
　卵白　1～2個分
　好きなハーブ　適量

＊220度に予熱したオーブンで30分焼く

＊オニオンマスタードソース
　玉ねぎ　1/2個
　酒　大さじ2
　みりん　大さじ2
　醤油　大さじ2
　粒マスタード　小さじ2
　オリーブオイル　適量

【にんじんのローストピーナッツバターソース】
　にんじん　4本（小さめのもの）
　無糖ピーナッツバター　小さじ2
　バルサミコ酢　小さじ1/2
　醤油　小さじ1

【アボカドとコーンのスープ】
　アボカド　1個
　クリームコーンの缶詰　300g
　豆乳　300ml
　顆粒コンソメスープの素　大さじ2/3
　塩　少々

＊お好みで水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1・水小さじ3）

【スパイスと生姜のチャイ】
　水　200ml
　牛乳　200ml
　生姜　1かけ
　クローブ　5個
　カルダモン　1さや
　クミン　小さじ1/3
　シナモンパウダー　小さじ1/2
　ナツメグパウダー　小さじ1/2
　蜂蜜　好きなだけ

【レンコンとひじきのえびきんぴら】
　レンコン　1節
　乾燥ひじき　5g
　乾燥エビ　大さじ2
　砂糖　大さじ1/2
　醤油　大さじ1

【ぶりと菜花のすまし汁】
　ぶり　2切れ（半分にカットする）
　菜花　適量
　柚子の皮　適量
　だし汁　500ml
　酒　大さじ2
　醤油　大さじ1
　塩　小さじ1/3

【車麩の甘酢あんかけ】
　車麩　4枚
　椎茸の戻し汁　大さじ4
　醤油　小さじ1
　砂糖　小さじ1
　片栗粉　適量

＊野菜の甘酢餡
　玉ねぎ　1/4個
　干し椎茸　1個
　にんじん　1/4本
　椎茸の戻し汁　200ml
　砂糖　大さじ1/2
　塩　少々
　お酢　大さじ1
　醤油　大さじ1/2
　水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1・水小さじ3）

【長芋と水菜の梅昆布あえ】
　長芋　10センチ
　水菜　1株
　梅干し　1個
　塩昆布　2つまみ

Thank you so much for watching my video!
The New Year holiday mode has come to an end, and our daily routines are fully back in swing 🫣
After the chaos of the new year and the lingering effects of the holidays, our bodies are feeling just a little tired…
This time, I’d like to share a January meal table and recipes featuring wholesome and comforting dishes to help reset and recharge✨
I hope you enjoy the video!

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