【超簡単】絶品カオマンガイの作り方【銅鍋てふてふ】
🌿鶏肉ジューシー！タイ風チキンライス🍗
この動画では、人気の絶品のタイ料理「カオマンガイ」の作り方を分かりやすく解説しています。
カオマンガイは、ジューシーな鶏肉とご飯を一緒に炊き上げたふっくらジューシーで香り豊かな鶏飯です。
ご飯が鳥肉の旨味を吸った風味豊かな味わいは、一度食べるとやみつきになること間違いなし！
さらに銅鍋てふてふで炊くことで、鶏肉とご飯が均等に加熱され、素材の旨味風味をしっかり引き出します。
口に運ぶたびに口いっぱいに広がる香りとおいしさは、まさに絶品です！
動画をご覧いただきながら、ぜひお家でもお試しください👩🍳
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使ったお鍋👉🍲銅合金鋳物鍋てふてふ
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✨全て職人が一つ一つ丁寧に仕上げた一点物です✨
【材料4人分】
■お米 ・・・ 2合
■水 ・・・ 430ml
■鶏もも肉 ・・・ 1枚
■長ネギの白い部分 ・・・ 1/2本分
■塩 ・・・ 大さじ1
調味料[A]
■鶏ガラスープの素 ・・・ 大さじ1
■すりおろし生姜 ・・・ 大さじ1/2
■長ネギの青い部分 ・・・ 1本分
調味料[B]
■醤油 ・・・ 大さじ2
■レモン汁 ・・・ 大さじ2
■オイスターソース ・・・ 大さじ1
■ごま油 ・・・ 小さじ1
【作り方】
1 あらかじめボウルにお米を入れ、研いだら分量のお水に浸し1時間置いておく。
2 鶏もも肉の表面にフォークで数箇所穴をあけ、塩を振る。
3 長ネギをみじん切りにする。
4 ボウルに(3)と調味料[B]を混ぜ合わせタレを作る。
5 てふてふに浸しておいた水ごとお米を入れ、その上に鶏もも肉と調味料[A]を入れて中火にかける。
6 沸騰したら、蓋をして極弱火で15分加熱する。（吹きこぼれに注意しながら）
7 火を止め10分蒸らし、タレと一緒にお皿に盛り付けて完成です！
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