【やわらかジューシー！塩レモンのタンドリーチキン】塩レモンなくても作れます🎶

【やわらかジューシー！塩レモンのタンドリーチキン】塩レモンなくても作れます🎶

こんにちは。みなきっちんです。
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塩レモンを使った簡単で美味しいタンドリーチキンを紹介しています。
でも、塩レモンがなくてもできるのでご安心を！

マリネしておけば、好きな時に焼くだけのタンドリーチキン。
夕食に、お弁当に、パーティーに、バーベキューにと、これからの季節も重宝します。

【やわらかジューシー！塩レモンのタンドリーチキン】

《材料・2人分》
鶏もも肉1枚（約300g）、A｛おろしにんにく・おろし生姜各小さじ１/2、プレーンヨーグルト大さじ2、トマトケチャップ・オリーブオイル各大さじ1、ガラムマサラ大さじ1/2、塩レモン（なければ叩いた梅干し）・はちみつ各小さじ2、ターメリック小さじ１/2、粗びき黒こしょう少々｝、レモンのくし形切り・ベビーリーフ・スイートチリソース各適宜　
※ガラムマサラとターメリックの代わりにカレー粉大さじ1/2でもよい

《作り方》
①ボールにAを混ぜ、4等分にした鶏肉を入れて手でもみ込み、1時間～１晩おく。
②天板にオーブンシートを敷き、網をのせ、肉を並べて、2２0℃に予熱したオーブンの下の段で20分ほど、様子をみながら焼く。（10分たったら奥と手前を返す）
③器に盛って、野菜とレモンを添える。スイートチリソースをかけていただく。

※フライパンの場合、オリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面をこんがりと焼く。焼き色がついたらひっくり返してふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにする。

《塩レモンの作り方》：(レモン防かび加工してないもの)1個(100g)、塩20g（20％）
① レモンをくし切りにして、種を取り、２０％の粗塩と交互に瓶に詰めて（一番上と下に塩がくるようにする）、一日一回ふる。（水分があまり出なければ、レモン果汁か、１０％の塩水を加える。）
② 一週間くらいたち、塩が完全に溶けたら、そのまま室温に置いて発酵させる。（塩が溶けたら振らなくてよい）

【関連＆おすすめ動画】
●塩レモン完全使いこなしマニュアル

みなきっちん（たれみ～な：澤田美奈）
株式会社スイーツロータス代表取締役/一般社団法人全国料理教室顧問
料理家/たれ研究家/発酵料理研究家/フードコーディネーター

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