【バーニャカウダ】おいしい野菜料理シリーズ⑤前菜の定番メニュー！王道シンプルスタイルでパーティメニュー！

【バーニャカウダ】おいしい野菜料理シリーズ⑤前菜の定番メニュー！王道シンプルスタイルでパーティメニュー！

こんにちは、三十代サラリーマンシェフ、クッキングベアです。ご視聴ありがとうございます！
今回ご紹介するのは「バーニャカウダ」です。
野菜をバクバク食べれる定番のディップメニューですね！
作り置きをしておくこともできるのでパーティメニューとしてもオススメです！

=材料紹介=
・ にんにく (80g)
・ アンチョビ (70g)
・ オリーブオイル (70g)
・ 牛乳 (100cc)
・ ブロッコリー
・ ミニトマト
・ パプリカ
・ じゃがいも
・ セロリ
・ 人参

=レシピ=
①にんにくのヘタと皮を取り除き縦半分に切って中の芽をとる。
②鍋ににんにくを入れ水と牛乳を100ccずつ加え弱めの中火で約40分煮込みにんにくの臭みを取る。
③ザルにあけてにんにくの水気をとる。
④アンチョビとにんにくを合わせて包丁で刻みながら混ぜ合わせる。
⑤鍋に入れてオリーブオイルを70g加え中火で火をかけグツグツ煮立ったらソースは完成。
⑥野菜をスティック状に切っておく。

=Chapter=
00:00 OP
00:22 レシピ紹介
04:41 おさらい

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