【材料なんて3つあればいい！】超シンプルなのに一度食べたら忘れられない 鬼リピ確定★背徳ニンニクパスタ【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜クラシル #シェフのレシピ帖
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無性に食べたくなる！🤤
麻布十番の老舗イタリアン『ピアットスズキ』のオーナーシェフ鈴木弥平さんに教えていただいたレシピ、ニンニクのオイルパスタのご紹介です🍝
ニンニク🧄とアンチョビで作る、ペペロンチーノを超える🔥背徳のパスタです！
ぜひ作ってみてくださいね👨🍳
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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3S7LKWe
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〜動画内で鈴木シェフがご紹介してくれたパスタ🍝🇮🇹はこちら👇〜
◆REGALO リガトーニ
◆REGALO ロング 1.5mm
◆REGALO ペンネリガーテ
＝🍝鈴木シェフのご紹介🍴👨🍳＝
＜ピアットスズキについて＞
■YouTubeチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」
https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured
■ピアットスズキのwebサイト
https://piattosuzuki.square.site/
店舗所在地：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階
※営業時間の詳細は、お店に直接ご確認ください。
👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！
＜シェフのレシピ帖＞
＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞
＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp
＜帝国ホテル｜杉本料理長＞
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞
＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
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▼クラシル公式リンク
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
1:00／鈴木シェフのパスタ講座🍝
5:56／材料紹介、調理スタート
9:23／シラクサーナについて
10:43／仕上げ、盛り付け
11:36／完成
11:43／試食
12:40／お店紹介
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#パスタ
#ペペロンチーノ
#アンチョビ
50件のコメント
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パスタとは関係ないけど、ラーメンで細麺を選べる場合は大体細麺にしますね。食感が自分好みなので
シェフの昔話や説明がずっと聞いてられる。面白い!!
鈴木シェフのカルボナーラめっちゃリピートして作ってます！
簡単なのにめっちゃ美味しい！！
久しぶりの鈴木シェフ嬉しいです！！
シラクサーナ
ヘイチャンネルでも拝見してて白ワイン入れて何度も作りました😋
ニンニクとアンチョビだけなのに鈴木シェフの仰る『背徳』がよくわかるあと引くクセになるパスタです🍝
アンチョビの代わりに、刻んだ『塩辛』が美味しいよね？😊
ペペロンチーノのレシピとしてアンチョビ使ってる人たまに見る気がするんですけど、あれはそもそもペペロンチーノじゃないんですかね
へいちゃん大好き♡お店の青年たちの表情も明るく楽しそうで良い雰囲気。細かい説明していただき、すごい知識が増えますね。もっとへいちゃん出してほしいクラシルさん！！
背徳ニンニクパスタ、めちゃめちゃ美味しそうです。🧄🤱🍝🤱🍝👩🍼
お久しぶりです待ってました鈴木シェフ！
素人ですが熱の使い方（余熱や火加減）を気にして料理する様になりました。
大変勉強にさせて頂いてますm(__)m
これからも動画、楽しみにしてます！
料理に正解はないから、本当にそうですよね。
久しぶりに見れてうれしかった！
オオタニサンどこいった？
愉快なシェフ❤
お話したのし❤
クラシルさんの中でへいちゃんが一番好きです❤
ずっとへいチャンネルのカンペ持ってるのも好きですww
このレシピ見たことあるなと思ったらへいちゃんねるで見たのかな?
これ手軽で美味そう焦がしパン粉がアクセントなのかな食べたいー
何色の何？って3色ショッピングですよね？
まさか鈴木シェフから聞けるとは(笑)
ちょうど夜食にアンチョビとニンニクのパスタと呼んでるパスタを作り小腹を満たしながら見てました
好みの関係でいつも火を入れすぎてしまい「これじゃ焼きそばだなｗ」と思いながら作ってたのですがあまりにも状況がシンクロしてて笑ってしまいましたｗ
なるほど、炒ったパン粉とは素晴らしい知見を得ました！次回からぜひ試してみたいと思います！
料理に模範解答はあるけど唯一解は無い、と思っているので、シェフの伝統を大事にしつつも柔らかいスタイルが心地良いです。
鈴木シェフの料理動画本当に大好き！！料理もだけど、イタリアの知識がついて面白い！
このパスタにキャベツ入れるレシピで作った事ある。
おいしかった
鈴木シェフ待ってました！
毎回勉強になって、実際に作ったら本当においしいです！
すぐチャレンジしてみます！
二日酔いに最高なパスタは大好きです 作ります
ペペロンチーノお超えるパスタ、その名もチチペロリーノ！って、知らないシェフが言うてた 一度食べてみたいと思ったきり食べれてない
あ、におい来たぁ！
アンチョビとニンニクは、いつもすぐに焦がしてしまっていたので凄く参考になりました！
久しぶりに「何色の何？」が出ましたね😊
料理に正解はない、ミシュランシェフが言うと重みがあります🧑🍳
パスタ講座も、参考になります🎉
さっそく作って、お野菜と共に頂きました！ペペロンチーノより好みの味！また作ります！
『背徳のパスタ』っていい👍ですねそそられます😊
アンチョビ！？そんなものはない！
これめっちゃ美味かった。茹で汁入れすぎるとちょっと塩辛い。アンチョビでもう塩効いてる。
いつも楽しい動画ありがとうございます！
簡単なのに難しそう。。挑戦してみます！
いけめん従業員だらけでお店もいってみたい。
私は兵庫県に住んでいるので、まだニオイは届きません。。
私も､､､1.７一択に落ち着きました〜😊作ってみます😊1.５探してみなくちゃ❤
ヘイチャンネルでシラクサーナを見て作ってました！
アンチョビの香りが加熱でこんなに変わるんだなと感動してました笑
色んな考え方も教えてくれるのですごく勉強になります!
イタリア行ってる方ってなんか品があるよなぁ、それに嫌味っぽくないから一度行ってみたいな😂
スタッフの方みんなイケメンやな～
先人に報いるためなのか、周りに若手の方々がいて、素晴らしいお店ですね！
こういったところで、お食事したいなとも、思いました。
テレビの番組と違って、どんな感じに仕上げるのかが見れて、分かりやすかったです！
作ったけど買ったアンチョビの熟成がまだまだでアンチョビの風味が弱かった
ちゃんと作れたらにんにくとアンチョビが効いたイタリアン焼きそばみたいな感じなのかなと思った
パスタに関しては細は太を兼ねるということでフェディリーニで全部作ります
弥平さんの動画は楽しく学べます！ヘイチャンネルも登録しました😊
野菜入れてーなあ
これにケイパーいれたのが好きで良く作ってます😊
これ作ってみた！めちゃうまい！
アンチョビの量によって風味と塩味が変わるからそこがポイントかも。
ラヴィットのイメージ。笑
足んない足んない足んない！へいちゃんの動画これっぽっちじゃ足んないよ！
相変わらずヘイチャンシェフの奥が深い
鈴木シェフはエピソードが面白いよなー