白身魚（ヒラスズキ）を骨までしゃぶりつくすイタリアン晩酌【パスタ】【カルパッチョ】
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00:00 （トーク）オープニング
01:00 （処理）ヒラスズキの三枚おろし
08:28 （前菜）ヒラスズキとオリーブのマリネ
15:09 （仕込み）魚のブロード フュメ・ド・ポワソン
17:35 （パスタ）白身魚の鉄板パスタ
26:11 （ボナペティート）
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８位 夏に食べたい！あっさり爽やかイケ麺カルボナーラ
→ https://youtu.be/gj9EBuG-DLw
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10位 生シラスは極上の旨味調味料 – ワンランク上のシラスのペペロンチーノ作り方
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– BGM –
動画内で流れてるジャズ
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◇音楽素材MusMus
◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房
44件のコメント
うままま〜やさん
めちゃ好きな料理人👨🍳
楽しんでいるのが伝わってきます👍
おさかなキター まーやさんありがとう
彼女とのデート終わりに
カップヌードル食いながら晩酌しつつ観てまーす
最近のまーやさんのマイブームウイスキーはなんですか？
「今日は白ワイン！ぺっしぇびーので晩酌！」
２分後
「ハイボール飲み過ぎて酔っ払い指数６０％超えてきた！」
どういうことなのｗ
マルスズキは、当たりはずれ大きいので夏の市場でしか買いませんが、ヒラスズキは、今良いですしハズレたことないですね。
最近高いので買ってないですが。
また夜にアップするーーーー(笑)お腹すきますよーー！ってか丸坊主なってる😳
塩水浸けオリーブ旨そう
まーやさん、使用されているのは骨スキ包丁でしょうか？魚捌くのは出刃でなく骨スキでも捌きやすいでしょうか？
また337拍子w
先日、タチウオを頂いたので骨でブロード取って、身はパスタに混ぜる用と盛り付け用のムニエル作って頂きましたが、魚系のパスタもメチャクチャ美味かったです😍
ウロコ取ってるところ、いつトークはじまるかな、と息を殺して待ってたら、まだだった😅
最近YouTubeで見かけるようになったおこげパスタですが美味しくつくれません😂あれは美味しい物なのでしょうか？
イタリア料理はムラの美学！
最後酔っ払いすぎて鶴瓶みたいになってるの草。
ヒラはこのサイズなら普通のマルと変わらない値段やけどマルと違って磯場にいる魚なのでキロ超えてくると値段は跳ね上がりますよ。マルは季節問わず良く売ってますがキロ越えるヒラは小売りで買える事はほぼ無いので希少な高級魚ですよー
うまそう！
マーヤさんの柳がきになります。
包丁、ナイフの紹介お願いします。
ラディッシュ三三七拍子見逃しませんでしたぜ🤗
マルならまだしもヒラでハズレ引くことあるのかな。
毎度毎度うまそうです!
今回はおしゃべりが少ないような?
体感60%OFF?
好きやで待ってたし
見た瞬間いいネ押した✌
ありがとう
T字路ズ、流れてました？
まーや、お疲れ様です🍵
美味そうやなぁ〜🤤
ヒラスズキがなかったら鯛とかの白身魚でもイケるねぇ〜🤗
まーや、たね、うしろー！
まーや！！たね、うしろー！
この前仕入れたヒラスズキめちゃ脂乗ってて最高でしたね
今年はまーやさんの使用している塩、フライパン、オリーブオイルなどなど購入して前にも増して一食一食に全力投球するようになりました。コロナ渦前に少しづつ戻りつつありますね。楽しい年末年始をお過ごし下さい。来年も動画楽しみにしてます。
アゼルバイジャンでもリゾット食べてるようですね。 今年もお疲れ様でした。 来年も期待してます。 アル中になる前にスペイン本場の料理楽しみにしてますよ‼️
ボッタルガはラップに包んで熟成させてるんですか？
来年も動画楽しみにしてます🌟
鱗はスーパーのビニール袋とかに魚入れてやると飛び散らなくて良いですよ
9:56 クリスマスソング
まーやさん、初コメント失礼します！
まーやさんに触発されてイタリア旅行計画しているのですが、イタリアに行くならこれを食すべしなどありますでしょうか。
おすすめの料理やレストランをうかがえたら嬉しいです、、！
後半呂律が😂笑 さすが飲兵衛❤
八十路の僕にも、このパスタ垂涎ものだねえ。喰てえなあ・・・
Ken
前菜めちゃくちゃ美味しそう！！
職場の近くの市場的なところちょいょい見に行ってボラの卵巣探してるけど無いんよねぇ～。
ボッタルガ仕込みたいんだけどなぁ。
腹減ってる時に見るおっちゃんの動画最高や毎秒投稿してくれ。
まーやさんもT字路s聞きはるんですね‼️
まーやにーさん！
きまぐれクックよりわかりやすい魚のさばき方だった！
二十日大根
今日、ちょうど釣りたてのヒラスズキをいただいて、捌いて刺身にしたとこだった…カルパッチョも美味しそう
魚エキスがゼリーになってるーーー‼お肌に良さそう😍
今更かもですが、オリーブ刻んでEXVオリーブオイルで和えるのマネしたんですが、これが美味しい！有難うございます！
オリーブ種ポーンッ！！！！って😂😂元気しか貰えない❤まーやさん好き
ままの味(｡-_-｡)ベーシアになってます。お味噌汁1回でもつくってたべさせてあげてな😢
いいねー流石。
関西版世界の料理ショー
いつか選ばれたい
まーやさん！！魚できるやん。小生も魚捌いてます。カッコイイ。改めて観てます。どんな食材でもパスタに持って行くところが、楽しみ！！