【ワインおつまみ】マッシュルームとポテトのガーリックソテーのレシピ

【ワインおつまみ】マッシュルームとポテトのガーリックソテーのレシピ

スパークリングも良さそう！
マッシュルームとポテトのガーリックソテーのご紹介です。

ニンニクは焦がさないようにしましょう！
じゃがいもはレンジで加熱する段階で、しっかり火を通しておく。

◎材料
マッシュルーム・・・約180g
じゃがいも・・・中1個
ニンニク・・・2片
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・適宜
粗挽きコショウ・・・多め
パセリ・・・お好みの量

◎手順
1．マッシュルームは厚めにスライス（3等分程）にする。じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、500w程度のレンジで5～6分加熱する。ニンニクは薄くスライスする。
2．フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ弱火にかけ、ニンニクが色づくまで加熱し、ニンニクは一旦取り出す。
3．【2】にマッシュルームとじゃがいもを入れ、中火で全体に火が通るまで数分炒めたら、塩、コショウで味をつけ、取り出したニンニクを戻し軽く混ぜ合わせる。
4．お皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らし、完成。