お肉やわやわ〜！鶏のマスタードクリーム煮

お肉やわやわ〜！鶏のマスタードクリーム煮

どうも、ぼくです！
本日ご紹介させていただくのは
お肉やわっやわ！！簡単でおしゃれな
＼＼\ 鶏のマスタードクリーム煮 //／／

ようやく気候も落ち着いてきてもうすっかり秋🍂
…ということでそろそろクリーム系のレシピを解禁🙌

クリームソースに鶏肉の旨味がたっぷり移っているし、
粒マスタードの酸味がすごくよいアクセントに！
このままご飯にかけてもよし、パスタに絡めてもよし、
焼いたパンを浸してもよし！

それではいってみよ〜！

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【材料】2人分～4人分
・鶏肉1枚（ソースが多いので2枚でも！）
・塩ふたつまみ
・薄力粉適量
・バター10g
A 玉ねぎ2分の1個（くし切り）
A しめじ半株
A つぶしにんにく1片
B 水150㏄
B ローリエ1枚（なくても）
B コンソメ1個
C 生クリーム200㏄
C 粒マスタード大さじ1と半分
C 醤油小さじ1
・お好みで黒胡椒、ローズマリー

【作り方】
下準備
・しめじは石づきを取る
　玉ねぎはくし切りにする
　にんにくは皮をむいて潰す

❶鶏肉に塩を振ったら、茶こしを使って
　両面にうっすら薄力粉をまぶす

❷フライパンにバターを入れて溶かし
　鶏肉とAを入れて焼く。
　良い焦げ色がついたらひっくり返す
　Bを加えて蓋をし、弱火で20分煮込む

❸Cを加えて好みのとろみがつくまで煮込む
　鶏肉をカットしてソースをかけ
　お好みで黒胡椒＋ローズマリーをのせる

【point】　
・ソースの分量が多めなので
　ソースの材料を半量にするor鶏肉を2枚に増やして
　作ってもよいかと思います！！
　（なので2～4人分）