レシピ | 焦がしキャラメルバナナケーキの作り方：Banana caramel cake

レシピ | 焦がしキャラメルバナナケーキの作り方：Banana caramel cake

ほろ苦いキャラメルと甘いバニラアイスがとろける
くるみもたくさん入れてずっしりとしたバナナケーキです
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◽️ 焦がしキャラメルのバナナケーキ

[ 材料 ] （15cm丸型）

くるみ 50~80gくらい
バナナ2本（つぶす用）
卵 1個
砂糖 70g
植物油 70g（今回は米油）
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ1
バター 30g
ブラウンシュガー 60g
バナナ2本（スライス用）
バニラアイス お好みで

[ 作り方 ]
1.生地をつくる
くるみをローストしておく。バナナを2本つぶして、卵、砂糖、植物油を加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい、混ぜた後ローストしたくるみを加えて混ぜる。

2.キャラメルをつくる
鍋でバターを溶かし、砂糖を加えてキャラメルになるまでスプーンで混ぜながら熱する。
後でまた火を入れるので焦がしすぎ注意。

3.ケーキを焼く
バナナを2本スライスする。ケーキ型にクッキングシートをしいて、先ほどつくったキャラメルを流し入れ、バナナを並べる。ケーキ生地を上から流し入れ、型ごとトントンと落として空気を抜く。180度に予熱したオーブンで35~40分焼く。竹串でケーキの真ん中を刺して何もついてこなければOK。冷蔵庫で冷まして型からケーキを抜き、ひっくり返してできあがり。食べる前に少し温めてバニラアイスをのせ、シナモンをかけて食べるのがおいしい。

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