【牡蠣の開け方解説付き】 牡蠣のシャンパンソース焼き ☆ぽね家フレンチ家ごはん☆
今回作ったのは、クリスマスやおしゃれなディナーにピッタリの牡蠣のシャンパンソース焼き。
生牡蠣にレモンは王道だけど、温かい牡蠣も美味しいですよ。これはシャンパンをたっぷり使ったサバイヨンソース。
ソースの材料は作りやすいように少し多めです。牡蠣が大き目でも十分にできます。
牡蠣を開ける時は少し危険なので、軍手やタオルを使ってくださいね。
クリスマスはもうすぐ！是非お試しになってくださいね。
材料
牡蠣（なるべく底の深いもの） １０個から１２個
卵黄 ４個分
生クリーム １５０ｍｌ
バター ７５ｇ
シャンパン １５０ｍｌ
シブレット 少々
コショウ 少々
塩 少々
#牡蠣
#クリスマス
#フレンチ
#シャンパン
私はパリ近郊で変わり者フランス人だんなと暮らすぽねちゃんです。
日本人のお口にも合う、ぽね家流フレンチ家庭料理をアップしてます。
もちろん手作りデザートも！みなさんも是非お試しくださいね。
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使用した音楽
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曲名ː ①ニューヨークバゲット ②シックマグネット
[Plat de Noël] Huîtres chaudes au champagne
Cette fois, je vous présente une huître grillée avec une sauce au champagne, ce qui est parfait pour les dîners de Noël et les dîners de fête.
Le mariage du citron et les huîtres et idéal, mais les huîtres chaudes sont également délicieuses. C’est une sauce sabayon avec du champagne.
Les ingrédients de la sauce est un petit plus que la nécessaire pour la rendre plus facile à faire. Même pour les grosses huîtres, il est suffisant.
C’est un peu dangereux d’ouvrir les huîtres, alors utilisez des gants de travail ou une serviette.
Noël approche à grands pas !
Essayez-le et dégustez-le!
Ingrédients
10 à 12 huîtres creuses
4 jaunes d’oeufs
150ml de crème fraîche
75g de beurre
150ml de champagne
Un peu de ciboulette
Un peu de poivrer
Un peu de sel
#Huîtres #Champagne #PlatsdeNoël
Je m’appelle Poné-chan, qui habite en banlieue parisienne avec un mon mari français.
Je filme des plats français faits maison de ma manière qui convient au goût japonais aussi.
Bien sûr, je filme des desserts faits maison aussi ! Essayez-le et dégustez-le !
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[Christmas dish] Hot oysters with champagne
This time I present to you a grilled oyster with a champagne sauce, which is perfect for Christmas dinners and festive dinner.
The combination of raw oysters and lemon is the best, but hot oysters are also delicious. It’s a sabayon sauce with a lot of champagne.
The ingredients of the sauce is a little more to make it easier to make. Even for large oysters, it can be more than enough.
It’s a little dangerous to open the oysters, so use work gloves or a towel.
Christmas is coming soon !
Try it and taste it!
Ingredients
10 to 12 cupped oysters
4 egg yolks
150ml of fresh cream
75g butter
150ml of champagne
A little chives
A little pepper
A little salt
# Oysters #Champagne #Christmasdishes #French cuisine
My name is Poné-chan, who lives in the Parisian suburbs with a French husband.
I film homemade French food in my own way which suits Japanese taste too.
Of course, I film homemade desserts too! Try it and taste it!
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Music used
Twice
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Song Title ː ① New York Baguette ② Chic Magnet
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Musique utilisée
À deux reprises
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Titre de la chanson ː ① Baguette new-yorkaise ② Aimant chic