【茄子のトマトパスタ】プロが作るイタリアの定番パスタが美味すぎる【ガンガンの料理塾】

【茄子のトマトパスタ】プロが作るイタリアの定番パスタが美味すぎる【ガンガンの料理塾】

プロが作る夏野菜のトマトとなすのシンプルなパスタです。油で炒めてなすの甘みをしっかり引き出しています！トマトソースの作り方からじっくり解説◎

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『基本のトマトソース』
↓テキスト↓
https://oceans-nadia.com/user/210130/recipe/483447
↓動画↓

『なすのトマトパスタ』

【材料　1人分】

スパゲッティ　100g
A　水　1LA　塩　10g
なす　1本
ベーコン　30g

トマトソース　100g
バジルの葉　4枚

塩/こしょう　少々
オリーブオイル　大さじ2

【作り方】

1. Aを鍋に沸かす。

2.なすを1cmの輪切りにする。ベーコンを拍子木切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを中火で炒める。

4.なすを加えて、両面こんがり焼く。

5.トマトソースを加えて、混ぜ合わせる。

6.パスタを茹でる。

7.５にバジルの葉をちぎって加える。

8.茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで調味する。

【ポイント】

・ベーコンはこんがり焼き色をつけましょう。
・なすは炒めているときに、油が足りなくなることがあります。そのときは少量足してください。

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【ミートソースver】

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