絶対知っておくべきレシピ。ジョリーパスタのモッツァトマト【完全再現】
【材料】 一人前
1.6mm パスタ 120g
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1/3
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
味の素 ５振り
トマト水煮(荒ごしタイプ) 200g
モッツァレラチーズ 50g
【レシピ】
① 鍋に湯を2L沸かし、塩20g(分量外)をいれ、パスタを指定より1分短く茹でる。
② フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、輪切りにした赤唐辛子をいれて弱火にかける。
③ にんにくの香りがしてきたらトマト缶を加え、塩と味の素をふりかけて一煮立ちさせる。
④ ゆでたパスタとモッツァレラチーズを半量トマトソースにまぜこみ、かるくチーズがとけたらパスタを端に寄せる。
⑤ 残りのチーズをあいた空間にいれて溶かす。
⑥ 皿にパスタを盛り、頂上に溶かしたモッツァレラチーズをのせる。イタリアンパセリをトッピングして完成。
12件のコメント
うまそ、、明日作ろ笑
これは希に見る良いチャンネル
味、ジョリーパスタみたいになりましたか？
これもまた、めちゃ美味かったです。
今日作りました。
久しく食べてないですが、こんな味だったと思い出せるクオリティでした。
妻も美味しいと喜んでくれました。
急に食べたくなったけど、寒いし外出たくなくて…家で食べられて感動😭
完全にあの味だった！
こんにちは
前の投稿にコメント失礼します
２人前作りたかったら全部倍量にすればいいのでしょうか？
今日初めて作らせて頂きました☺️
すごく美味しかったです🍝 また作ります。ありがとうございます😌
いつかジョリーパスタに行きたい!
めっちゃ美味そう！！
最近このチャンネルを知って、遡って見てるけど、大概再現ってそれほどでもなくどちらかと言うと「そんな感じの味だよね」みたいなものが多いけど、
あやの再現はコメント見るとほぼほぼ「その味や！！」ってコメントばかりで驚く
どのお店も「この材料で調理してこの味を出している」を何年もかけて作り上げているであろうというレシピを、ものの5分前後の映像で再現してるには度肝を抜かれる思いだ
あやの舌はどうなっとんねん・・・・・？
昨日モッツアトマトを注文して食べたけど辛くて食べられなかった 鷹の爪を出し見たが少なくとも2.5本は入っていて この動画とは違った
約20年以上前の元バイトですが、工程も材料もほぼ合ってます。