【保存版】プロが教える最高に美味しいすき焼きの作り方
■すき焼き
【材料2人分】
・牛薄切り肉 250g
・長ネギ 1本
・お好みの具材 600g
（えのき、春菊、椎茸、豆腐、しらたき等）
・油 大さじ1
・溶き卵 適量
・水 適量
♦︎割り下材料
・お酒
・みりん
・醤油 各 150ml ずつ
・砂糖 大さじ4
【作り方】
① 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります
② しらたきは熱湯で1分茹でて、ザルに上げます
③ 割り下材料を鍋に入れ、沸騰したら火から外します
④ フライパンに油を引き、 長ネギをこんがりと焼きます
⑤ 用意した食材と割り下を加えて、火が入るまで弱火で煮たら完成です！
(煮詰まって味が濃くなってきたら、水を加えて調整してください)
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #すきやき
13件のコメント
こんばんは^^;☽⋆ﾟ︎︎
寒くなるとすき焼きが食べたくなります！
ネギをきちんと一つ一つ並べて、主様の丁寧なお料理の仕方に感心しました🥹
その焼きネギ 美味しいですよね(*^ρ^*)
ありがとうございます😊
簡単に美味しいすき焼きが出来ますね(*>∀<*)
作り手の性格が良く出ている。
美味しそう〜〜。
❤It Thankfully ❣freebookjapan 練馬太郎
春菊ってすき焼き以外に入れないんだけど、すき焼きに入ると美味しいよね
色々な動画の割り下をすき焼きの度に試しましたが、こちらのレシピが簡単で味が決まり、美味しかったです。ありがとうございました🙇それ以来こちらのレシピ頼みです。
このレシピを使うのも本当にいいと思います。
たくさん学びます。
レシピを紹介していただきありがとうございます！早速やってみます！
初見です
途中でお肉食べちゃうのってしなきゃ行けない工程なのかお茶目なのかめちゃくちゃ考えてしまいます笑笑
牛肉が安い時に作って病気の妻と娘に食べさせてあげます！
ハサミで切って小さな孫にも食べさせてあげます！7ヶ月の下の孫の離乳食には味が濃いので無理かな？
いつもお世話になっています。
昨夜の夕食につくりました。
北海道在住ですが
寒い夜にはすき焼きですね！
大変美味しくいただきました。
ありがとうございます
今夜は すき焼きに決まりだっ❕❕❕❕
買い物いてきます🎉🎉🎉
関西では😊砂糖と醤油だけですね😊😊