夏は、やっぱり #枝豆ペペロンチーノ #recipe
今が旬の枝豆❗
定番の塩ゆでも美味しいけど…。
今年の夏は、ペペロンチーノで食べてみて😋
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
【枝豆ペペロンチーノ】4人分
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
枝付き枝豆 250g
塩 大さじ2
鷹の爪 適量
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 少々
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
①枝から枝豆を取り外します。
②枝豆をしっかり洗います。
③枝豆に塩を振り、しっかり揉みます。
④フライパンに枝豆を入れ、枝豆に水が軽く
つかるくらいの水を入れ、フタをします。
中火で約5分ほど、蒸し焼きにします。
⑤フタを開けて、枝豆をザルにとります。
⑥洗ったフライパンに、スライスした
にんにく・オリーブオイルを入れ、中火
にかけ、香りが出てきたら、枝豆を入れて
炒めます。塩こしょう・鷹の爪を入れて、
さらに炒めます。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
枝豆は、大豆になる前に収穫したものです。
つまり、大豆が発芽して成長したもの、もやし。
大豆になる前の若い豆が、枝豆。
さらに成熟したものを大豆。になります。
枝豆は、野菜に分類されますが、
大豆は、豆類に分類されます。
なので、枝豆は野菜と豆のいいとこ取りの野菜になります✨栄養も豊富。疲れやすい夏には、おすすめの野菜❗
今しか味わえない生の枝豆を食べてみてください。
栄養素が水に流れ出ないように、水少なめのフライパン調理がおすすめです。
枝付きの枝豆は、新鮮な証拠。枝から外したら、すぐき調理してください❗
野菜のことやレシピに興味がある方は、過去の投稿もチェックしてみてくださいね♪
@accorder–6557
いつも、いいね♥ありがとうございます。
励みになってます🥰
#枝豆#夏野菜
#夏野菜レシピ
#枝豆レシピ
#ペペロンチーノ
#ペペロンチーノレシピ
#おつまみレシピ
#一品料理
#時短レシピ
#レシピ動画
#旬#副菜#料理記録
#おうち時間
#vegefru#recipe
#食育#レシピ#料理
#食#フードコーディネーター
#レシピ開発
#食育アドバイザー
#食で笑顔にしたい
#生産者さんに感謝
#accorder#アコルデ